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東皋紅柿是哪兒的特產(chǎn)嗎？東皋紅柿介紹

東皋紅柿是浙江溫州永嘉縣的特產(chǎn)
東皋紅柿是哪兒的特產(chǎn)嗎？東皋紅柿介紹
【東皋紅柿是哪兒的特產(chǎn)嗎？東皋紅柿介紹】永嘉縣東皋鄉(xiāng)素以柿鄉(xiāng)著稱 ， 每逢金秋季節(jié) ， 柿子熟了 ， 前山后坡 ， 柿林密布 ， 紅柿垂枝 ， 如霞似火 ， 懸金掛彩 ， 令人陶醉 。
永嘉紅柿 ， 品種繁多 ， 有蓋柿、牛心柿、蒸餅柿、八月紅、長奶柿等 ， 但以東皋無核長奶柿為最佳 。北宋孔平仲在《詠無核紅柿》詩中說：“林中有丹果 ， 壓枝一何稠 。為柿已經(jīng)美 ， 嗟爾骨亦柔 。……荊筐載超市 ， 價廉良易求 。剖心無所有 ， 入口頗相投 。”道盡無核紅柿的妙處 。紅柿怎么會成無核的呢？據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)說 ， 這是不斷的選種、改良、嫁接的結(jié)果 。據(jù)《花鏡》載：“大凡柿接過三次 ， 則核全無矣 。”
東皋無核紅柿栽培歷史悠久 ， 已200余年了 ， 東皋全鄉(xiāng)11個村 ， 村村盛產(chǎn)紅柿 。目前全鄉(xiāng)擁有8000多株結(jié)果紅柿 ， 年產(chǎn)量為40余萬斤 ， 由于過去長期公樹公管 ， 產(chǎn)量曾下跌 。近些年落實了林業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制后 ， 果農(nóng)普遍重視了對柿樹的管理 ， 整形修剪 ， 防病滅蟲 ， 使老樹復(fù)壯 ， 新樹繁茂 ， 柿園面目煥然一新 ， 產(chǎn)量隨之很快回升 。
東皋無核紅柿 ， 個大肉厚 ， 一千克公七八個 ， 株產(chǎn)在200～250千克之間 。該鄉(xiāng)的大山底村 ， 有一株柿王 ， 年產(chǎn)量達(dá)500千克以上 。東皋無核紅柿 ， 汁多味甜 ， 風(fēng)味別具 ， 無墊牙之狀、吐核之煩;用它制成的柿餅 ， 干而不硬 ， 軟而不爛 ， 柿霜粉多 ， 油嫩爽口 ， 早就稱譽(yù)溫州市場 。有人說：“ 吃了東皋無核柿 ， 吃別的紅柿就無味了 。”東皋核紅柿系遲熟品種 ， 一般在霜降至立冬采摘上柿 。當(dāng)?shù)厝罕姺昴赀^節(jié) ， 或男婚女嫁 ， 常以柿餅泡茶來款待客人 。
紅柿樹大而強(qiáng)健 ， 壽長而果豐 ， 旱澇保收 ， 可充糧食 ， 故有“鐵桿莊稼”之稱 。紅柿的營養(yǎng)價值相當(dāng)高 ， 成熟時含有所含的胡羅卜素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) ， 都勝過蘋果、梨、杏、桃等果品均好 。紅柿 ， 不僅營養(yǎng)價值高 ， 而且還能治療疾病 。據(jù)<<本草綱目>>說：“柿有建脾澀腸、補(bǔ)虛潤肺、治嗽止血之功 ， 柿霜、柿蒂、柿葉均可入藥 。可見紅柿乃百果之王 ， 果中之寶 。

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