黃魚海參是哪兒的特產(chǎn)嗎？黃魚海參介紹
【黃魚海參是哪兒的特產(chǎn)嗎？黃魚海參介紹】黃魚海參是浙江寧波鎮(zhèn)海區(qū)的特產(chǎn)
黃魚海參，是富有寧波地方特色的十大名菜之一 。
黃魚海參，以寧波特產(chǎn)黃魚以及海參為主要原料 。制作時(shí)，需選取大條新鮮黃魚，洗凈上蒸，蒸熟后，剔去魚骨，備用 。選取經(jīng)過發(fā)泡清洗煮成軟透的海參，加上各色佐料，與黃魚同煮 。這道菜，具有魚肉嫩滑，海參綿糯，色彩淡雅，味美鮮香的特點(diǎn)，且老幼皆宜，佐酒下飯俱佳 。此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等多種成分，且海參具有補(bǔ)腎壯陽，益氣補(bǔ)陰，通腸潤燥之功效，是一道營養(yǎng)豐富的名菜 。
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