面條菜是什么野菜 怎么炒好吃
面條菜，有很多種吃法，做法簡單且美味 。面條菜是什么野菜?怎么炒好吃?
面條菜是什么野菜：
面條菜，是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草(Silene conoidea L.)的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區(qū)(特別是河南)老百姓愛吃的一種野菜 。別名凈瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、面條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥?zhǔn)瘛⒂推坎恕⒀蛱憧谩⒓t不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草;燈籠泡;瓶罐花;野菠菜(魯東南地區(qū));兔子頭(魯東南地區(qū)) 。
這種菜有些澀，最好是在初期較細(xì)嫩時候食用口感會更加 。
文章插圖
【面條菜是什么野菜 怎么炒好吃】面條菜怎么炒好吃：
1、粉絲用開水泡軟，面條菜擇洗干凈 。
2、胡蘿卜刨成絲，鍋內(nèi)燒開水，放入面條菜焯燙至變色 。
3、撈出面條菜立即放入冷水中降溫，大蔥和大蒜切末，干辣椒切段 。
4、起油鍋，爆香蔥蒜末和干辣椒，放入胡蘿卜炒軟后關(guān)火 。
5、放入擠干水分的面條菜和粉絲，放入白醋、鹽、白糖、味精拌勻即可
好了，關(guān)于面條菜做法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧 。
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