鳊魚(yú)怎么做湯功效和作用有哪些 _黃酒

愛(ài)吃魚(yú)的人是很多的，魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是極高的，那鳊魚(yú)怎么做湯?功效和作用有哪些?
鳊魚(yú)怎么做湯：
材料：活鳊魚(yú)1條750克，水發(fā)黑木耳15克，熟冬筍25克，黃酒25克，蔥結(jié)1扎，生姜1小塊拍松，精鹽5克，味精3克，香醋35克，胡椒粉2.5克，香菜末0.5克，京蔥絲1克，生菜油50克。
1、鳊魚(yú)刮鱗，去鰓，剖腹去內(nèi)臟，刮去肚內(nèi)黑衣，鍥翻花刀.黑木耳摘去根蒂，泥沙，撕成片.冬筍切成薄片;
2、燒熱鍋，放生菜油，待油六成熱，投入鳊魚(yú)，二面煎上色，放入筍片，黑木耳，蔥結(jié)，姜塊，烹入黃酒起香，加清水750克和酒，鹽，味精，用中小火翻滾約分鐘;
3、待魚(yú)熟透時(shí)加入香醋，胡椒粉，取出鳊魚(yú)放入湯碗內(nèi)，撒上蔥絲，香菜末即成。

文章插圖
鳊魚(yú)功效和作用有哪些：
中醫(yī)認(rèn)為，鳊魚(yú)性溫，味甘，具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效，可以用來(lái)預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
1、預(yù)防動(dòng)脈硬化。鳊魚(yú)含高蛋白、低膽固醇，經(jīng)常食用鳊魚(yú)，可預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病。
2、脂降壓。鳊魚(yú)可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
3、養(yǎng)陰補(bǔ)虛。鳊魚(yú)具有補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效，可用于治療肺腎陰虛。因此，鳊魚(yú)適宜貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食的人食用。
4、開(kāi)胃健脾。鳊魚(yú)有調(diào)治脾胃的功效，有開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲的作用。同時(shí)，也有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
【鳊魚(yú)怎么做湯功效和作用有哪些】好了，小伙伴知道鳊魚(yú)功效有哪些了吧。

鳊魚(yú)怎么做湯功效和作用有哪些

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