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里葉白蓮是哪兒的特產(chǎn)嗎？里葉白蓮介紹

里葉白蓮是浙江杭州建德市的特產(chǎn),它是地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,地理標(biāo)志產(chǎn)品 。
【里葉白蓮是哪兒的特產(chǎn)嗎？里葉白蓮介紹】
里葉白蓮是哪兒的特產(chǎn)嗎？里葉白蓮介紹
產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市
產(chǎn)品特性：色澤白凈,粒大潔白圓潤、質(zhì)地細膩、耐煨易熟、湯清肉綿、味美鮮甘 。
產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素等豐富營養(yǎng) 。
產(chǎn)品功效：在健胃、助消化、助吸收、降脂、降壓、鎮(zhèn)痛、利尿、催眠、興奮、抗衰老、功能等方面 。
產(chǎn)品簡介：里葉白蓮：里葉位于著名的國家級風(fēng)景旅游區(qū)──“大慈巖”和諸葛“八卦村”一帶， 種植白蓮已有近千年歷史 。優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富優(yōu)質(zhì)的泉水灌溉，使“里葉白蓮”具有 獨特的品質(zhì)和風(fēng)味 。其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實為蓮中珍品 。早在南宋“里葉白蓮”就被欽定為皇家貢品 。1998年，“里葉白蓮”被評為浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎 。今年又引進新品種“太空白蓮”，更是蓮中極品 。
產(chǎn)品歷史：中國是蓮子的故鄉(xiāng)，早在五千年前“仰韶文化”遺址中，曾發(fā)掘到兩粒蓮子，三千年前的《詩經(jīng)》中就有“隰有荷花”詩名 。蓮子食、藥兩用，營養(yǎng)極為豐富，具有滋陽補血、潤肺養(yǎng)心、強胃固精、延年益壽之功能 。李時珍《本草綱目》稱：“白蓮交心腎、厚腸胃、固精氣、強精骨、補虛損、利耳目、除寒濕 。” 里葉白蓮粒圓、色、飽滿、去皮通心，燉之易爛，食之清香 。南宋時期曾列為貢品，為歷代滋補佳品 。
里葉白蓮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為浙江省建德市現(xiàn)轄行政區(qū)域 。
地域范圍
建德市梅城鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、下涯鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、壽昌鎮(zhèn)、航頭鎮(zhèn)、大慈巖鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、李家鎮(zhèn)、新安江街道、洋溪街道、更樓街道，含轄區(qū)15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）128個行政村，北至楊村橋，東至新安江、富春江、蘭江三江交匯處，西至航頭鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、李家鎮(zhèn)，南至大慈巖鎮(zhèn)，位于北緯29°13′～29°46′，東經(jīng)118°54′～119°45′，種植區(qū)域分布在低于海拔200米的河谷平地 。保護區(qū)域面積10萬畝，2012年種植面積1.2萬畝，產(chǎn)量1200噸 。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（一）里葉白蓮的感官特征及與其他白蓮的區(qū)別 里葉白蓮具有色白、光亮、粒大、圓潤、燉煮易熟、久煮不散、湯色清純略黃、香味濃、入口易化、余味甘甜、無澀味，亦可鮮食的品質(zhì)特征 。同時，營養(yǎng)豐富，可食藥兩用 。里葉白蓮從感官、風(fēng)味、理化等方面與其它產(chǎn)區(qū)比較有以下特色： 1、外觀特色： 外形：里葉白蓮?fù)庑螢閳A形或卵圓形，顆粒均勻飽滿，果實長1.3cm～1.4cm，寬1.1cm～1.3cm，長寬比為1.2～1.3之間，這是里葉白蓮區(qū)別于其它產(chǎn)地蓮子的重要質(zhì)量指標(biāo)之一 。色澤：白蓮肉色乳白略微黃，有光澤，而其它產(chǎn)地的白蓮色澤偏 黃，缺少光澤 。大小：里葉白蓮百粒重平均高達96g～108g 。2、獨特風(fēng)味： 芳香：里葉白蓮烘干后，蓮肉中含有豐富的芳香油，具有濃郁的清香 。蒸煮后更是芳香四溢、濃郁飄逸、令人聞而生津 。易煮：里葉白蓮淀粉含量較高，才有了易煮熟、久煮不散、湯色清純、食之細膩、綿糯、可口的獨特風(fēng)味 。特別是里葉白蓮可以在90℃的開水瓶中浸泡半個小時就可食用，這有別于其它產(chǎn)地蓮子 。（二）里葉白蓮的理化指標(biāo)及與其他白蓮的區(qū)別 里葉白蓮營養(yǎng)豐富，其藥用價值也較高 。其中，蛋白質(zhì)、氨基酸含量十分豐富 。據(jù)檢測：里葉白蓮含蛋白質(zhì)17.1～20g/100g，高于一般蓮子的蛋白質(zhì)含量（7.8%左右）；里葉白蓮內(nèi)含多種氨基酸，賴氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食欲、促進幼兒生長與發(fā)育的作用，還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累，加速骨骼生長 。此外，里葉白蓮生產(chǎn)地處在富硒地帶，據(jù)檢測，里葉白蓮生產(chǎn)硒含量為0.21～0.33g/100g，高于其它產(chǎn)地的白蓮 。3、安全要求：執(zhí)行國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T1504-2007蓮子）標(biāo)準(zhǔn) 。

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