白花巖在哪？白花巖景點介紹
白花巖是江西上饒廣豐區(qū)的景點
【白花巖在哪？白花巖景點介紹】產(chǎn)于廣西興安 。
桂北冬筍大部分作為干制 ， 制作方法為先將其嫩筍洗凈 ， 削去根部 ， 連殼放入木甑中蒸煮 ， 熟后取出 ， 剝棄外殼 ， 沿縱向切為兩半 ， 然后用火烘烤 ， 不斷翻動 ， 掌握火候 ， 待顏色略微變深 ， 則已烤干 ， 稱玉蘭片 。每50公斤鮮筍可得干筍5公斤 ， 其含水量低 ， 久貯不變質(zhì) 。用時經(jīng)水浸泡 ， 切為絲、片 ， 烹制菜肴 。
筍肉色淺黃 ， 節(jié)密而平 ， 以筍重200－400克時質(zhì)量最佳 ， 此時冬筍肉厚鮮嫩 ， 清香味美 。
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