木魚渡僧是哪兒的特產(chǎn)嗎？木魚渡僧介紹
木魚渡僧是江蘇宿遷沭陽縣的特產(chǎn)
【木魚渡僧是哪兒的特產(chǎn)嗎？木魚渡僧介紹】主料：茄子,面粉,小蘇打,冬筍,黃花菜,臺蘑,胡蘿卜鹽,姜,花椒鹽,香油,食用油,淀粉
制作:
1. 將茄子洗凈切成“雙飛”片（一刀不切斷，一刀切斷）；
2. 將胡蘿卜、冬筍、黃花菜、臺蘑、姜洗凈切成末，放入器皿中加入鹽、香油拌勻成餡，再將餡放入茄子夾內(nèi)待用；
3. 用面粉、淀粉、小蘇打倒入水中調(diào)成面糊，茄子夾逐個蘸上面糊；
4. 坐鍋點火倒油，油至四成熱時，將茄子夾逐個放入鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，擺入盤中，蘸花椒鹽食用 。
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