吃芋頭有哪些好處？芋頭可健脾消食
【吃芋頭有哪些好處？芋頭可健脾消食】 吃芋頭有哪些好處？芋頭可健脾消食
吃芋頭有哪些好處？
芋頭又稱為芋艿、土芝 ， 是一種常見的糧菜兼用的食品 。我國古代 ， 每當(dāng)?shù)竟惹肥?nbsp;， 產(chǎn)生饑荒時(shí) ， 官府就常用芋頭代替糧食 ， 賑濟(jì)災(zāi)民 ， 因?yàn)橛箢^不僅適應(yīng)性強(qiáng) ， 而且產(chǎn)量頗高 。
芋頭不僅能充當(dāng)糧食 ， 還能入藥治病 。陶弘景在《名醫(yī)別錄》中指出芋頭“辛 ， 平 ， 有毒” ， 并且認(rèn)為其具有“寬腸胃、充肌膚 ， 滑中”的功效；《滇南本草》說芋頭“味甘麻” 。說芋頭有毒 ， 是指生吃會(huì)有微弱的毒性 ， 熟的芋頭是沒有毒性的 。《食物本草》又說芋頭“療煩熱 ， 止渴 ， 令人肥白 ， 開胃 ， 通腸閉” ， 可見芋頭不僅能夠開脾健胃 ， 除煩止渴 ， 還能夠使人胃腸通暢 ， 肌膚美白 。
腸胃不好的人應(yīng)該多吃一些芋頭 ， 這樣可以健脾消食 ， 促進(jìn)消化吸收 ， 增強(qiáng)人體的營養(yǎng) 。因?yàn)橛箢^入脾胃經(jīng) ， 可補(bǔ)益脾土 ， 增強(qiáng)脾胃消化功能 。脾是人體后天營養(yǎng)的輸送者 ， 是人的“后天之本” 。首先 ， 脾生血 ， 脾胃強(qiáng)健 ， 則人體氣血生化充足 ， 身強(qiáng)體健；其次 ， 脾主升清 ， 胃主降濁 ， 如果脾胃虛弱 ， 會(huì)導(dǎo)致脾不升清 ， 胃不降濁 ， 人就會(huì)頭昏腦脹 ， 并且食欲不振、便秘 ， 而芋頭能夠刺激胃腸蠕動(dòng) ， 增加大便體積 ， 使人排便通暢 ， 擺脫便秘的困擾；最后 ， 脾主肉 ， 脾胃虛弱的人 ， 多是面黃肌瘦 ， 多吃芋頭 ， 消化吸收功能都會(huì)增強(qiáng) ， 自然“令人肥白” 。
除了食用 ， 外敷芋頭也能對(duì)健康有益 。芋頭具有消毒消腫的功能 。沈括在《夢溪筆談》中記載了這樣一個(gè)故事 ， 說王屋山的隱士劉湯在家中看到一只大黃蜂被蜘蛛網(wǎng)黏住 ， 無法脫身 ， 這時(shí)候大蜘蛛爬過去想要飽餐一頓 ， 不料想被黃蜂蜇了一下 ， 毒性發(fā)作 ， 蜘蛛身體膨脹起來 ， 奄奄一息 。誰知蜘蛛拼命地爬向屋外的芋艿田里 ， 并咬破芋艿的梗 ， 然后將蜂蜇的傷口在芋艿梗處不斷擦拭 ， 不一會(huì) ， 腫脹居然消失 ， 蜘蛛又“活力十足”了 。這就是關(guān)于芋艿可以治療蜂蜇的最早記錄 。其實(shí) ， 不只是芋艿的梗 ， 芋頭本身也具有消毒的功能 ， 在民間 ， 如果有人被蜂蜇傷了 ， 最常見的辦法便是用芋艿梗或芋頭切片敷在患處 ， 效果堪稱神奇 。
芋頭不僅能消毒 ， 還能破瘀散結(jié) 。芋頭味辛 ， 辛味具有發(fā)散的功能 ， 對(duì)于疏通瘀血很有幫助 。當(dāng)?shù)驌p傷而出現(xiàn)局部瘀血腫塊時(shí) ， 可取芋頭和生姜等量 ， 芋頭搗爛如泥 ， 生姜搗爛取汁液 ， 拌入芋泥中 ， 再加入適量面粉 ， 攪成糊狀 ， 根據(jù)患處大小敷在患處 ， 每天更換一次 ， 效果顯著 。尤其要注意 ， 芋頭要去皮 ， 因?yàn)橛箢^皮具有“收斂”、“封藏”之功 ， 對(duì)于瘀血的散去不利 ， 而且最好取較新鮮的芋頭和生姜 ， 這樣效果會(huì)更好 。
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