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【龍?zhí)毒皡^(qū)在哪?龍?zhí)毒皡^(qū)景點(diǎn)介紹】揭陽(yáng)醬油 , 在潮汕是出名的調(diào)味佳品 。它以工藝精湛、質(zhì)量超群的風(fēng)味獨(dú)特而著稱 。

揭陽(yáng)縣的醬油生產(chǎn)有悠久的歷史 , 三十年代 , 縣城榕城鎮(zhèn)有二十多家醬油作坊 , 其中要算“楊財(cái)合”一家最為聞名 。因其生產(chǎn)的醬油鮮甜濃香 , 久藏不腐 , 特別是楊財(cái)合醬油精 , 更是譽(yù)貫潮汕 , 暢銷東南亞各國(guó)的名牌貨 。它除精選優(yōu)質(zhì)大豆作原料外 , 還要經(jīng)過十六道工序的嚴(yán)密操作過程才能制成 。“楊財(cái)合”這個(gè)商號(hào) , 最先是榕城商人楊豐經(jīng)營(yíng)的 。在他去世后 , “楊財(cái)合”商號(hào)一分為三 , 他的三個(gè)兒子各立“爐灶” , 三家叫法不同 , 但都離不開“財(cái)合”二字 , 生產(chǎn)工藝也都繼承其父衣缽 , 故醬油風(fēng)味保持不變 。解放后 , 榕城原二十余家醬油作坊合并組成揭陽(yáng)醬油廠 。饒有風(fēng)趣的是 , 合并后很久一段時(shí)間 , 原座落在榕城韓祠路的“楊財(cái)合老鋪” , 已改為韓祠路醬油門市 , 同其它醬油門市一樣 , 出售的都是同家醬油廠統(tǒng)一生產(chǎn)的醬油 , 可是 , 前來這個(gè)門市購(gòu)買醬油的人比別的門市都多 。現(xiàn)在揭陽(yáng)醬油廠生產(chǎn)的醬油 , 仍然保持著揭陽(yáng)醬油原來的獨(dú)特風(fēng)味 , 醬油產(chǎn)品有大眾油、二級(jí)油、加料油、鮮味油、優(yōu)等油、老抽、豉油精七種 , 深受廣大消費(fèi)者所喜愛 。

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