粽葉怎么清洗步驟 新鮮的常規(guī)處理方法
粽葉，這個是很多人都是知道的，包粽子這是少不了的，那么這個粽葉怎么清洗步驟?新鮮的常規(guī)處理方法是怎樣的：
粽葉怎么清洗步驟：
第一步：浸泡
買回來的粽子葉一般是干比較脆，因此最好先用水浸泡下，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了 。干的浸泡一夜比較好 。新鮮粽葉則不需泡太久 。
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【粽葉怎么清洗步驟 新鮮的常規(guī)處理方法】第二步：清洗
粽葉需一張一張的清洗，這個過程需要些耐心 。
拿干凈的布條沿著一張一張的粽葉紋路輕輕擦洗，從粽葉的頭清洗到尾 。這樣清洗比較方便，而且還能將粽葉的臟東西清洗徹底 。或是用刷子清洗，但力度不要太大 。
tips：清洗的過程中注意檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整 。如把粽葉梗部和尖尖的部分用剪刀剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的 。
新鮮粽葉的常規(guī)處理方法：
粽葉的處理過程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪 。粽葉經(jīng)過這幾個流程后，會變得更加有韌性，這樣包粽子的時候粽葉不會破掉 。還有，粽葉更加容易把自己的味道滲透到粽子里面，這樣吃起來會有粽葉的清香 。
1、洗：不管是買回來，或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較臟，應(yīng)該一張一張的沖洗干凈 。
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2、煮：把清洗后的粽子葉放到大鍋中 水，放進大鍋里煮沸一會，顏色要變成下圖那樣，這樣粽葉很變軟，也更有韌性 。蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用 。
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3、洗：倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗 。為了干凈，建議再洗一下 。當然，嫌麻煩的可以省去這一步 。
4、泡：用清水再泡一泡粽葉，大概3分鐘，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會更容易熟 。
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5、剪：檢出不合格的粽子葉，用剪子對粽子葉進行簡單的休整 。把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的 。
tips：第5步其實也可以選擇在進行第一步清洗的時候同時進行 。看個人選擇吧 。
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關(guān)于粽葉的處理方法就介紹到這里了，還是有必要掌握掌握的 。
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