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榆黃蘑是哪兒的特產(chǎn)嗎？榆黃蘑介紹

榆黃蘑是黑龍江雙鴨山尖山區(qū)的特產(chǎn)
【榆黃蘑是哪兒的特產(chǎn)嗎？榆黃蘑介紹】
榆黃蘑是哪兒的特產(chǎn)嗎？榆黃蘑介紹
榆黃蘑又名金頂側(cè)耳、金頂蘑；屬擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，口蘑科，側(cè)耳屬 。


形態(tài)特征：



榆黃蘑子實(shí)體多叢生或簇生，呈金黃色 。菌蓋喇叭狀，光滑，寬2-10厘米，肉質(zhì)，邊緣內(nèi)卷，菌肉白色 。菌褶白色，延生，稍密，不等長 。菌柄白色至淡黃色，偏生，長2-12厘米，粗0.5-1.5厘米，有細(xì)毛；多數(shù)子實(shí)體合生在一起，榆黃蘑色澤金黃，艷麗美觀，惹人喜愛，外觀恰似一朵美麗的鮮花 。


營養(yǎng)成分：



榆黃蘑味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高 。屬高營養(yǎng)、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品 。可入藥，治虛弱萎癥（肌萎）和痢疾等癥 。


榆黃蘑栽培要求：



榆黃蘑生長力強(qiáng)、出菇快、生長期短、產(chǎn)量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌絲生活力強(qiáng)，可在榆樹、楊樹、樺樹、椴樹、水曲柳、槐樹等闊葉樹鋸屑培養(yǎng)基上生長發(fā)育，也可在紅松、沙松、魚鱗松、杉、柏等鋸屑培養(yǎng)基上生長發(fā)育，不過產(chǎn)量很低 。還可在棉籽殼、廢棉、玉米芯、花生殼、豆殼、麥秸、稻草、茶渣以及栽過草菇和蘑菇的廢培養(yǎng)料上生長發(fā)育 。其中，以棉籽殼、廢棉和玉米芯栽培榆黃蘑的產(chǎn)量較高 。菌絲生長發(fā)育溫度范圍為7-32℃，最適生長溫度為23-27℃，45℃以上經(jīng)2小時(shí)菌絲即死亡，但能忍耐零下38℃低溫 。子實(shí)體形成溫度為10-28℃，最適生長溫度為 15-25℃ 。pH5-7都能生長，以pH5-6.5最適宜 。


食用方法：



可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩 。可與精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉類中煲湯 。




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