羅氏蝦和基圍蝦的區(qū)別 哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值好
羅氏蝦和基圍蝦，都非常受歡迎，經(jīng)常被人們拿來作比較 。羅氏蝦和基圍蝦的區(qū)別?哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值好?
羅氏蝦和基圍蝦的區(qū)別：
1、基圍蝦具有雜食性強(qiáng)、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn) 。
基圍蝦屬軟甲綱，對蝦科 。體長8cm左右 。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛 。額角平直，僅上緣具7-9個(gè)齒 。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺 。前三對步足具基節(jié)刺，第一步足具座節(jié)刺，第五步足無外肢，第七胸節(jié)有側(cè)鰓，第三鄂足無肢鰓 。是重要的經(jīng)濟(jì)種，為人工養(yǎng)殖對象 。
2、羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物 。
羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱 。原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一 。其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富 。除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味 。
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羅氏蝦和基圍蝦哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值好：
羅氏蝦營養(yǎng)價(jià)值相對基圍蝦而言，羅氏蝦含有更豐富的營養(yǎng)價(jià)值 。據(jù)科學(xué)研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有鈣、鱗、鐵等無機(jī)鹽和維生素A等多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品 。經(jīng)常食用可托痘瘡、下乳汁，壯腸道，是強(qiáng)壯補(bǔ)精的良藥對蝦是高蛋白低脂肪的營養(yǎng)佳品，其營養(yǎng)與藥用食療價(jià)值很高 。每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白 。
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