交城青柿是哪兒的特產嗎？交城青柿介紹
交城青柿是山西呂梁交城縣的特產
【交城青柿是哪兒的特產嗎？交城青柿介紹】交城青柿
交城縣青柿餅個頭特別大，經過加工，可以在柿餅上面雕成各種圖案 。所以，在明清兩代，是地方官向皇宮進貢之品 。
交城青柿果實個大呈扁形，似蒸饃狀，橙黃，果皮薄無籽核，肉細汁多，甘甜味美，果柄較長，長柄中部有一突起 。以青柿加工的柿餅，無核、綿軟、餅霜厚，掰開能拉出30多厘米長的油絲，放在碗里沖上茶水，再蓋住碗口，幾分鐘后便完全溶化為湯汁，色似金湯甜如蜜 。含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖和果糖，還含有鈣、磷、鐵等礦物質 。
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