大蝦伴草莓羅勒沙拉的做法（涼菜菜譜）
白色情人節(jié)（英語：WhiteDay；日語：ホワイトデー），定于3月14日，該節(jié)日源于歐洲，于20世紀(jì)70年代被日本人所接受并廣泛流傳，也是西方情人節(jié)的延續(xù) 。在送禮方面有所不同：具體為2月14日情人節(jié)時(shí)男方送女方一份禮物，主要是玫瑰花或者巧克力 。而3月14日白色情人節(jié)，就該輪到女方送男方禮物了 。（在日本、韓國等地區(qū)是剛好相反的，2月14日是女生送禮物，3月14日是男生回禮） 。2月14情人節(jié)剛過，3月14號(hào)的白色情人節(jié)又熱熱鬧鬧的來啦，是不是發(fā)愁要送什么禮物，表示愛意呢？不如在家做個(gè)高大上的西餐吧，好吃不貴又顯珍貴~今天和大家分享一道意大利炸釀大蝦的菜式，選用意大利黑醋 。美味程度媲美西餐廳的高級(jí)大菜 。傳統(tǒng)做法是炸粉包裹大蝦，新手如果弄不好，分分鐘出大丑，所以這次改良下用豬網(wǎng)油包著釀了豬肉的大蝦來炸，入口好香脆，新手也能駕馭，配上時(shí)令的草莓沙拉，混合一起搭配，水果香甜，餡鮮飽滿，余味無窮 。
大蝦伴草莓羅勒沙拉的主料：大蝦(6只)豬肉(100克)豬網(wǎng)油(100克)意大利醋(2勺)做大蝦伴草莓羅勒沙拉所需廚具：炒鍋
大蝦伴草莓羅勒沙拉的做法圖解步驟
1.大蝦開邊
2.剔除黑蝦絲
3.用鹽水泡豬網(wǎng)油五分鐘，把雜質(zhì)去除，用剪刀剪成若干長方形
【大蝦伴草莓羅勒沙拉的做法（涼菜菜譜）】
4.肉碎及薄荷葉撈勻，下鹽及黑椒碎調(diào)味
5.豬網(wǎng)油鋪放在開邊大蝦上
6.包好大蝦
7.大蝦包好后，均勻地蘸上生粉
8.用180℃熱油將大蝦炸4分鐘，撈起瀝干油分
9.炸好的大蝦淋上意大利黑醋，草莓切細(xì)伴上切細(xì)羅黑胡椒，伴在旁邊，即可 。
小竅門：1.大蝦內(nèi)隨口味可以包鯪魚肉豬肉 。馬蹄香菇等破壞了蝦的清甜，不建議下 。2.豬網(wǎng)油市場豬肉檔有買，平時(shí)一副2元，過年一副10元左右 。
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