臘肉炒秋葵的做法（熱菜菜譜） _臘肉

今天去早市看到秋葵很新鮮，10元一斤，買來跟臘肉炒吃試試看的。秋葵這幾年見的真多呀，以前我都不知道這種蔬菜，長的蠻可愛的，營養(yǎng)非常豐富，不妨趁便宜多吃些。秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。有專家表示，秋葵雖然有利于降血糖血脂、促消化通便，但對壯陽補(bǔ)腎、防癌則沒什么效果，更不能包治百病，所以秋葵雖好，也不能盯著吃。
臘肉炒秋葵的主料：秋葵(250g)臘肉(80g)臘肉炒秋葵的調(diào)料：蔥姜(10g)紅椒(30g)玉米油(15g)鹽(2g)做臘肉炒秋葵所需廚具：不粘鍋臘肉炒秋葵的做法圖解步驟1.首先準(zhǔn)備好食材：秋葵、臘肉、蔥姜和紅椒。
2.臘肉清洗一下放入開水中煮20分鐘，撈出來晾涼。
3.將秋葵切段，紅椒切丁，臘肉擦干水分切片、蔥姜切末。
【臘肉炒秋葵的做法（熱菜菜譜）】4.炒鍋燒熱加入適量玉米油，油熱下入臘肉片。
5.臘肉片最好鋪平鍋底擺放，正反面都用小火煎一下。
6.待臘肉脂肪部分變透明了就下入蔥姜末爆香
7.然后下入切好的秋葵和紅椒翻炒。
8.加入適量鹽翻炒一會(huì)兒
9.出鍋裝盤開吃！
小竅門：1臘肉小火煎以免糊鍋。2秋葵不用炒太久很愛熟的。

臘肉炒秋葵的做法（熱菜菜譜）

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