粽葉怎么曬干 怎么保存
包粽子，這是比較簡單的，很多人都會做 。粽葉怎么曬干?怎么保存?
粽葉怎么曬干：
粽子葉是可以晾曬的 。下次用之前，需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了 。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心 。然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用 。
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粽葉怎么保存：
粽葉除了可以煮或燙外，還可以冰凍 。采用冰凍的方法話，最好是選擇新鮮的粽葉，也不需要過長時間的浸泡 。將其泡于水中，用布從粽葉頭到尾順著葉子的紋理清洗粽葉，清洗干凈后保留一些水分在上面，然后將其卷成圈放于干凈的袋子中，然后放于冰箱的冷凍層中冰凍一晚，即可拿出讓其自行解化，解化后還是需要將其放于清水中浸泡，并隨用隨用 。
包粽子剩下的粽葉可以保存下來，來年在用，老人的經驗是將粽葉放入冰箱中冷凍，需要用的時候取出來用熱水一滾，味道和剛買時候的一樣清香，而且煮過的粽葉在包粽子時不易開裂 。而曬干保存的方法很容易造成粽葉香味的流失和韌度的降低 。
【粽葉怎么曬干 怎么保存】好了，關于粽葉保存方法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧 。
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