1. 首頁 > 生活百科 >

健康美味新主張 紅酒羊小排（魚蛋肉食療）

甲流中醫飲食處方原料：羊小排6片、洋蔥1/3個、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙
輔料：(1) 紅葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙【健康美味新主張 紅酒羊小排（魚蛋肉食療）】(2) 紅葡萄酒2杯、醬油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少許(3)水淀粉少許(4)奶油1大匙做法：1. 將羊小排洗凈 ， 先拌入調味料(1)腌20分鐘撈出 ， 再用平底鍋以少許油將其兩面略煎后盛出 。2. 洋蔥切碎末 ， 先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香 ， 再加入蒜末及調味料(2)燒開 ， 改小火 ， 放入羊小排及百里香燒入味且湯汁稍干 。3. 待羊小排軟透時撈出盛入盤內 ， 并揀出百里香 ， 湯汁先淋水淀粉勾芡 ， 再淋在羊小排面上即成 。Tips：腌羊小排的時候 ， 不妨用叉子在肉面上扎些洞 ， 入味快也易熟 。（實習編輯：劉小玲）

    推薦閱讀