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夏季養生吃對雞蛋能治病



夏季養生吃對雞蛋能治病
夏季養生吃對雞蛋能治病
“斗指東南 ， 維為立夏 ， 萬物至此皆長大 ， 故名立夏也 。”隨著氣溫漸升 ， 一年當中的夏季就算來臨了 。在這個萬物繁茂的季節 ， 養生防病不可大意 。
中醫認為 ， “夏氣與心氣相通” ， 立夏養生要注意早睡早起 ， 重視“靜養” ， 避免運動過后大汗淋漓 。起床前可以在床上活動一下 ， 有利于增強體質 。天氣轉熱 ， 人的心神易受到擾動 ， 因此要保持神清氣和、心情愉快的狀態 ， 切忌暴喜傷心 。
立夏過后 ， 天氣變熱 ， 人們會覺得煩躁上火 ， 食欲也會有所下降 。因此 ， 立夏的飲食原則是“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣” 。具體說來 ， 飲食應清淡 ， 以易消化、富含維生素的食物為主 ， 大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃 。可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米一并煮粥 ， 擱涼后食用 ， 能起到健胃、驅暑的功效 。
全國各地的傳統食俗各有不同 ， 最經典的要數“立夏蛋”了 。立夏吃蛋的習俗由來已久 ， 俗話說“立夏吃了蛋 ， 熱天不疰夏” ， 就是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀 。不過 ， 蛋的種類繁多 ， 如何食用也要看體質 。
【夏季養生吃對雞蛋能治病】 最常食用的雞蛋 ， 性平 ， 補氣虛 ， 有安神養心的功能 ， 生病吃雞蛋可以幫助恢復體力 。雞蛋不傷脾胃 ， 一般人都適合 ， 更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品 ， 但不宜多吃 ， 每天1—2個比較合適 。
鴨蛋性涼 ， 能滋陰清肺 ， 適宜陰虛火旺者食用 ， 適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等玻鵝蛋甘溫 ， 中醫認為可補中益氣 ， 適用于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者 。白水煮蛋是最佳的吃法 ， 煎蛋維生素損失較大 ， 未熟的蛋最好別吃 。

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