1. 首頁 > 生活百科 >

施從云墓在哪？施從云墓景點介紹

施從云墓是安徽安慶桐城市的景點,它是文物保護單位 。
【施從云墓在哪？施從云墓景點介紹】
施從云墓在哪？施從云墓景點介紹
原料：秋后紅鮮椒 ， 洗凈去蒂
調料：粗鹽
制作：涼干水后即剁碎 ， 拌入粗鹽進壇 ， 必須要根據原料多少選用壇子 ， 壇子不能太大 ， 否則吊壇易壞 ， 粗鹽放入 ， 一般每公斤原料100克—200克 ， 這要根據存放時間而定 ， 如存放時間長 ， 鹽量要加大而咸 ， 時間短則少放鹽 ， 入壇后加入香油或烹調植物油 ， 用于與空氣隔絕 ， 保質不腐 ， 存放時間稍長點 。
特點：剁辣椒在寧鄉幾乎每家都有制作 ， 不同家庭制作稍有不同 ， 有加姜米 ， 加瀏陽豆豉 ， 加大蒜子 ， 加花椒的等 ， 不同家庭喜歡放入不同的其他輔料 ， 此菜既可配菜做調味品 ， 也可單獨食用 。是早餐吃面 ， 酒席最爽味尾菜也拌食其他菜品 ， 對喜愛味重的人 ， 可調食清淡的菜肴 ， 總之是寧鄉人居家必備 。可惜會做的只是老年人和好學的廚師 。

    推薦閱讀