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6招遠離偽劣食品 偽劣食品多


6招遠離偽劣食品 偽劣食品多

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遠離偽劣食品的方法
一防“艷”
在采購食品時 ， 首先要看顏色 ， 如果過于鮮艷不自然 ， 盡量少買 。某些不法商販會在一些水果或休閑零食中無節制添加人工色素 ， 以保持商品外觀的鮮艷 。雖然很多添加劑與人工色素是無毒的 ， 但是這種合成色素還是少吃為好 。
【6招遠離偽劣食品 偽劣食品多】 典型食物：冬天吃橙子比較多 ， 有些橙子顏色格外艷麗 ， 這時就要小心了 ， 它有可能已經被染過色 ， 或者在皮上打了些石蠟 。在購買豬肉時 ， 如果發現豬肉肉色較深、肉質鮮艷 ， 脂肪非常薄 ， 說明可能使用過“瘦肉精” 。正常干辣椒是暗紅色的 ， 這是因為天然辣椒素經過光照后會褪色 ， 如果添加了蘇丹紅 ， 辣椒就會長期保持鮮紅 ， 不易褪色 ， 大家應當謹慎購買 。
二防“白”
顏色太白的食物也不要選 ， 尤其是一些面食 。面粉中天然含有微量的胡蘿卜素 ， 因此 ， 饅頭、花卷 ， 豆包等有一點黃色是正常的 ， 過于潔白可能是加了增白劑 ， 而過量添加增白劑對消化系統和肝臟有損害 。
典型食物：除面食外 ， 銀耳也要防過白 。銀耳的正常顏色應該是淡黃的 ， 顏色太白可能是經過硫磺熏蒸的；又白又胖的豬蹄也不能買 ， 它有可能是用藥水浸泡過的 ， 黃瘦的豬蹄才正常 。
三防“長”
保質期過長的食品 ， 要提防防腐劑過量 ， 長期進食含大量防腐劑的食物對健康不利 。此外 ， 食物營養成分的損失與保質期延長往往正相關 ， 食品保質期越長 ， 營養成分流失越多 。比如蛋白質可能在細菌和酶的作用下出現流失 ， 而維生素C、B1、D和泛酸等會流失更多 。
典型食物：很多人喜歡買進口食品 ， 但進口食品保質期一般較長 ， 這有可能會影響到食品的品質 ， 建議大家選擇新鮮、營養、健康的“本地食物” 。通常果汁汽水的保質期為3~6個月 ， 餅干保質期為2個月以內 。

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