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豬肺怎么做的吃 做法大全


1、豬肺的做法——燉
做法：把洗干凈的生豬肺，和杏仁，玉竹，棗，一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入適量的水，先大火熬制，水開后，再調(diào)小火慢慢熬，途中不要打開蓋子 。兩個小時熄火加入食鹽便可食用 。非常適合咳嗽，肺虛的人食用 。
2、豬肺的做法——煮：豬肺韭菜胡蘿卜粥
做法：把洗好的豬肺切成小丁備用，再韭菜，胡蘿卜分別洗好切成小粒 。先下米煮粥，等大米至八成熟的時候，放入豬肺煮15分鐘左右，再放入胡蘿卜煮一會，等豬肺和胡蘿卜熟了之后，加入韭菜煮2分鐘熄火，加入鹽和味精調(diào)制均勻就完成了 。
3、豬肺的做法——炒：豬肺炒西芹
做法：豬肺洗凈切片，洋蔥，西芹，姜，都分別切絲備用 。開火燒鍋，鍋內(nèi)倒入香油，放入姜絲，豬肺，爆炒一會倒入料酒繼續(xù)翻炒，豬肺顏色變了之后，接著放入洋蔥西芹，翻炒，太干的話稍微可以加點(diǎn)水，蓋上蓋子悶一分鐘，最后加入蔥花，耗油，味精，鹽，翻炒均勻即可 。
4、豬肺的做法——蒸：粉蒸豬肺
【豬肺怎么做的吃 做法大全】做法：首先將豬肺洗凈切片，加入適量的香油，辣椒油，雞精，胡椒粉五香粉，醬油，姜蒜攪拌均勻 。然后把泡好的米粉平擺進(jìn)大號蒸碗里，加點(diǎn)鮮燙然后加入攪拌好的豬肺，蓋上蓋子，放進(jìn)蒸籠里大火蒸一個小時左右，取出打開蓋子即可食用 。

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