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柑橘類家族都有哪些營養高手？



柑橘類家族都有哪些營養高手？
柑橘類家族都有哪些營養高手？
膳食纖維高手：蜜橘
市面常見的有黃巖蜜橘、南豐蜜橘等 ， 它們外形較小 ， 皮薄果肉很甜 。蜜橘的膳食纖維含量在此輪較量中勝出 ， 為1.4克/100克 ， 比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘藍等都高一些 ， 跟韭菜、蒜黃、芹菜差不多 。需要提醒的是 ， 柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡 ， 其主要成分也是膳食纖維 ， 最好不要丟棄 。尤其精白米面吃得比較多、有便秘傾向的人 ， 膳食纖維尤其寶貴 。
糖類和能量高手：金橘
柑橘家族中個頭最小的是金橘 ， 它摘得糖類含量冠軍 ， 達到12.3% ， 而其他大都在10%左右 。同時金桔的能量也是最高的 ， 為55千卡/100克 ， 水果中的能量主要靠糖類提供 ， 對于想要控制體重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘 。與此同時 ， 金橘的維生素C、膳食纖維含量也都較高 ， 可謂是柑橘家族里的營養“全能手” 。令其他同胞望塵莫及的是 ， 金桔本來就是一種連皮帶肉一起吃、味道才更加芳香濃郁的水果 ， 而絕大多數的維生素C和膳食纖維都儲存在果皮中 ， 營養能最大化地保留下來 。
鈣鋅雙料高手：檸檬
人氣旺的檸檬 ， 不負眾望 ， 終于摘得兩項之最 。其實除了礦物質鈣、鋅含量高 ， 檸檬的鉀、鎂、鐵含量在柑橘類中也是位列前茅 。不過 ， 直接吃檸檬口感很酸 ， 一般人難以接受 ， 所以大都用檸檬來泡水喝 ， 而礦物質本身正好耐熱 ， 泡制一杯檸檬水喝 ， 最適合不過 。需要提醒的是 ， 胃腸不適的人可不要多喝 ， 否則檸檬中豐富的有機酸會刺激胃腸引起不適 ， 更不要空腹喝 。
維生素C高手：橘子
【柑橘類家族都有哪些營養高手？】 個頭中等大小 ， 皮較厚的普通橘子 ， 其維生素C含量在柑橘家族中位居第一 ， 每100克中含35毫克 ， 而不是大家認為的檸檬（維生素C含量只有22毫克/100克） ， 柑橘家族維生素C平均含量是28毫克/100克 。每天維生素C推薦攝入量為100毫克 ， 吃兩三個橘子就能滿足每日維生素C的需要了 。此外橙子、紅橘的維生素C含量也較高 。

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