芒果蛋糕卷的做法（其它國家）
怎么做芒果蛋糕卷簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗芒果蛋糕卷 。
芒果的季節(jié)，做蛋糕甜品總是少不了它做裝飾，芒果蛋糕卷就做起來吧～
做芒果蛋糕卷需要什么材料雞蛋4個，玉米油40g，低筋面粉60g，牛奶50g，白砂糖55g，檸檬或者白醋幾滴，淡奶油(表面裝飾)50克，芒果(表面裝飾)適量
芒果蛋糕卷怎么做好吃又簡單
做法分解1：準備食材 。淡奶油和芒果是做表面裝飾用，所以先放冰箱沒有拿出來拍照 。
做法分解2：蛋清分離，裝蛋清的盆里必須無油無水，不能有一滴蛋黃，否則不能打發(fā) 。
【芒果蛋糕卷的做法（其它國家）】
做法分解3：蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻，加入玉米油，攪拌均勻 。
做法分解4：蛋黃和玉米油充分攪拌均勻后，再加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻 。
做法分解5：這是攪拌均勻的蛋黃液 。
做法分解6：篩入低筋面粉 。
做法分解7：開始翻拌，像炒菜那樣上下翻拌，或者畫“Z”字形 。千萬不要劃圈圈，防止面粉起筋，蛋糕不松軟了 。
做法分解8：這是翻拌均勻的蛋黃糊，放一邊備用 。
做法分解9：蛋白中滴幾滴白醋或者檸檬汁進行打發(fā)，高速打發(fā)到大泡泡 。
做法分解10：加入1/3白砂糖繼續(xù)打發(fā) 。
做法分解11：打發(fā)到綿密的小泡泡，加入1/3的白砂糖繼續(xù)打發(fā) 。
做法分解12：打發(fā)到有些許紋路，加入剩下的白砂糖，繼續(xù)打發(fā) 。
做法分解13：打蛋頭出現(xiàn)小尖角，蛋白打發(fā)好了 。
做法分解14：取1/3的蛋白加入蛋黃糊中，進行翻拌 。
做法分解15：將翻拌好的倒入剩余的蛋白中，繼續(xù)翻拌均勻 。(這時你可以先預(yù)熱烤箱了，150度10分鐘)
做法分解16：這是全部翻拌好的蛋糕糊 。
做法分解17：倒入鋪了油紙的烤盤中，我的烤盤尺寸是28*28 。放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度烤35～40分鐘左右 。中途看一下火，如果你家烤箱溫度過高，就調(diào)低10度左右 。
做法分解18：時間到后，戴手套迅速從烤箱取出，在臺面震一下熱氣，然后倒扣在鋪了油紙的晾網(wǎng)上，撕掉底部油紙，再迅速翻面 。我手忙腳亂，要拍照，翻面的時候還是慢了，表皮再次被粘掉了
做法分解19：當?shù)案馕龅臅r候，可以卷了 。第一下先用油紙裹著往前卷，后面就順著力慢慢往前 。不要太大力，否則容易裂 。這是卷好的，切掉兩頭不太好看的部分，準備開始鋪面了 。
做法分解20：淡奶油中加入8克左右的白砂糖，進行打發(fā)，將打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋，芒果切小塊備用 。
做法分解21
用裱花袋把奶油鋪在蛋糕表面，再把芒果果粒鋪上去，就完成了 。
芒果蛋糕卷的做法竅門蛋糕卷的時候要順著力輕一點卷起定型 。。
推薦閱讀
- 卷丹怎么繁殖
- 擺脫毛躁頭發(fā)的方法 頭發(fā)天生自然卷蓬松炸毛
- 水蜜桃慕斯蛋糕怎么做？
- 鳳尾魚卷是哪兒的特產(chǎn)嗎？鳳尾魚卷介紹
- 春卷飲食文化介紹 教你做春卷的N種超簡單做法
- 黃金卷是哪兒的特產(chǎn)嗎？黃金卷介紹
- 卷丹怎么分株
- 壽司沒有竹簾怎么卷 可以用什么代替
- 水仙芒有絲嗎怎么催熟
- 減肥期可以吃芒果干嗎