日式抹茶奶油球的做法（日本料理）
本食譜來(lái)自【meggy跳舞的蘋果】老師分享的日式抹茶奶油球的做法，所屬分類：零食、下午茶，需要烹飪時(shí)間：30-60分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
抹茶的綠色，以及它所特有的微苦茶香，為我們帶來(lái)了春意 。奶油球上面再撒一層抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面紗，更為它增加了些許浪漫、清新的味道 。對(duì)于抹茶我也只是偶爾嘗試，對(duì)于坊間大家常說(shuō)的日產(chǎn)抹茶粉我也不是特別感興趣 。此次用的抹茶粉也只是從網(wǎng)店中購(gòu)買的國(guó)內(nèi)品牌，所以在顏色上比日產(chǎn)的要黯淡許多 。至于經(jīng)過(guò)高溫烤熟還能保持翠綠顏色的原理我也不了解啦！此篇也只是對(duì)我烘焙成長(zhǎng)上的一個(gè)記錄 。
做日式抹茶奶油球所需食材：主料：低筋粉150克，無(wú)鹽黃油120克，糖粉60克，蛋黃1個(gè)，抹茶粉10克，玉米淀粉20克
輔料：裝飾用糖粉25克，裝飾用抹茶粉3克
日式抹茶奶油球的做法步驟：1.全部材料準(zhǔn)備好
2. 低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均勻，過(guò)篩
3. 25克糖粉、3克抹茶粉混合均勻，過(guò)篩備用
4. 黃油軟化，用手指一按，有一小坑
5. 加入60克糖粉
6. 先用刮刀將糖粉與黃油混合均勻
7. 用電動(dòng)打蛋器低速打成順滑狀后，將蛋黃加入，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)
8. 打發(fā)好的黃油呈羽毛狀
【日式抹茶奶油球的做法（日本料理）】9. 將混合好的粉類篩入黃油糊中
10. 用刮刀翻拌均勻，無(wú)干粉顆粒即可
11. 取大約15克左右的面糊，用手揉成小圓球，放在不粘烤盤內(nèi)；奶油球完成得差不時(shí)，烤箱開(kāi)始預(yù)熱150度
12. 將其送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，150度，15-20分鐘
13. 出爐，晾涼后可直接食用，也可將抹茶糖粉篩在奶油球上面
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分享的食譜——《怎么做日式抹茶奶油球好吃》以后，你學(xué)會(huì)了日式抹茶奶油球最正宗的做法嗎？
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