帶魚怎么做
帶魚身材苗條，但是比較長(zhǎng)，就像一更帶子，也難怪它叫做帶魚了 。喜歡吃帶魚的朋友可一定不要錯(cuò)過了下面這些魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法，不僅能讓上桌的帶魚更加好吃，還具有不錯(cuò)的賣相 。
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紅燒帶魚怎么做
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食材準(zhǔn)備
【帶魚怎么做】帶魚適量，蔥姜蒜少許，尖椒，干辣椒，生抽，老抽，料酒，糖，白酒，淀粉，花生油，鹽和水適量 。
方法步驟
1、將帶魚去頭和內(nèi)臟，洗凈后切段，加鹽，白酒，姜蔥腌10分鐘；
2、小碗中放入，生抽，老抽，料酒，糖和水淀粉調(diào)勻成汁；
3、然后蔥姜蒜切片，尖椒切丁，腌好的帶魚拍上干淀粉待用；
4、鍋中適量油，燒至7成熱時(shí)，放入帶魚煎至兩面金黃待用；
5、鍋中底油放入蔥姜蒜和干辣椒炒香，然后下入魚和調(diào)味汁，燒開；
6、魚翻一翻，待湯汁收濃后出鍋撒些干辣椒丁即可 。
香煎帶魚怎么做
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食材準(zhǔn)備
帶魚適量，姜蒜，青紅椒少許，油鹽適量，醬油，生抽，蠔油，雞精少許 。
方法步驟
1、將帶魚清洗干凈，特別是腹中黑膜要洗凈；
2、姜部分切片，部分切碎，蒜切碎放入帶魚中，再放入生抽，醬油和蠔油腌半小時(shí)；
3、鍋中燒熱油，放入腌好的帶魚，小火煎至兩面金黃出鍋；
4、再起鍋少許油放入姜絲和蒜片以及青紅椒絲炒香，然后下入帶魚塊翻炒均勻即可出鍋 。
韓式烤帶魚怎么做
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食材準(zhǔn)備
帶魚適量，韓式辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蠔油，鹽適量 。
方法步驟
1、將帶魚清洗干凈，切段待用；
2、盆中放入辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蠔油和鹽，再放入帶魚腌3小時(shí)左右；
3、烤盤中放上錫紙，刷油后將帶魚擺在盤中；
4、然后入180度的烤箱中烤15分鐘左右即可 。
剁椒蒸帶魚怎么做
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食材準(zhǔn)備
帶魚，剁椒，蔥姜適量，油鹽少許 。
方法步驟
1、將的帶魚清洗干凈，切段，蔥姜洗凈，姜切片，蔥切段；
2、將蔥姜鋪在盤底，然后放上帶魚塊，淋上料酒，色拉油；
3、然后放入適量的剁椒，上鍋蒸7分鐘左右即可 。
小貼士
大火將水燒開后才放入蒸盤 。
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