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五招預防夏季腸道傳染病（夏季飲食）

【五招預防夏季腸道傳染病（夏季飲食）】夏季天氣炎熱 ， 食物容易腐爛變質 ， 加之蚊蟲多 ， 傳播渠道增多 ， 各種腸道傳染病在夏季頻發 。
山西省疾病預防控制中心傳染病防控科科長李國華介紹 ， 夏季易發的腸道傳染病主要有細菌性痢疾、食物中毒、水中毒等 。為避免這些疾病 ， 應采取以下措施加以預防：
一、隔餐隔夜的飯菜 ， 食用前要回鍋加熱燒開 ， 保證食用安全 ， 不過最好是少吃隔夜隔餐的飯菜 。
二、制作食品時應生熟分開 ， 生菜、生肉、生魚蝦、生蛋等 ， 特別是動物的內臟 ， 可能帶有病菌 ， 都要與熟食分開 。已經烹調好的食品 ， 不要再放回盛過生食品的碗內 。
三、餐具、食物等要防蒼蠅、蚊蟲叮咬 ， 做好洗滌消毒工作;保持室內外環境衛生 ， 消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等 。
四、不喝生水 ， 防止水污染 。
五、注意個人衛生 ， 常洗手洗澡 。

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