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淳化閣帖石刻在哪？淳化閣帖石刻景點介紹

淳化閣帖石刻是江蘇常州溧陽市的景點
【淳化閣帖石刻在哪？淳化閣帖石刻景點介紹】周村煮鍋 ， 又名朝天鍋 ， 是淄博風味小吃之一 ， 迄今已有80多年的歷史 。
1910年 ， 家住南下河的廚師徐方明先生 ， 每日肩挑一只鐵爐和簡單餐具 ， 帶上些熟肉下貨 ， 找一避風角落 ， 將顧客挑選的下貨稱好切碎 ， 放在兩塊炸豆腐頁上 ， 然后在鍋內燙煮 ， 任顧客隨意舀用 ， 很受歡迎 。
發展到今天的煮鍋 ， 使用的爐灶 ， 高約2市尺 ， 上粗下細 ， 內放一盛熱水的平底鐵鍋 ， 鐵鍋上放一用來盛湯的砂鍋 ， 表層放一圓木桌 ， 并在桌面中間挖一洞 ， 露出砂鍋 ， 在桌面周邊另設有10個圓孔 ， 其中一孔安放煙囪 ， 一孔供顧客燙酒；其余八個圓孔放置搪瓷小碗 ， 可同時招待八位顧客 ， 一改過去“眾人同舀一鍋湯”的習慣 ， “衛生煮鍋”也由此而來 。
煮鍋內一般放置惠州丸子、大丸子、炸豆腐頁、肥腸等菜肴 。店家在桌旁服務 ， 客人可以根據喜好隨意點大鍋內的菜肴 ， 店主切好了隨時放在客人的小鍋里 。周村煮鍋的特點是味道可口 ， 品種多樣 ， 經濟衛生 ， 遂熱遂吃 。當寒風刺骨、大雪紛飛之時 ， 邀二、三知己 ， 圍坐鍋旁 ， 設一壺白酒 ， 邊吃邊飲 ， 十分愜意 。

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