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黑米搭配什么煮粥好喝 煮粥前要泡多久

黑米，這個是很多人都是知道的，超級多的人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的，那么這個黑米搭配什么煮粥好喝?煮粥前要泡多久：
黑米搭配什么煮粥好喝：
說到黑米搭配什么煮粥好喝，我們首先要知道黑米可以分為兩大品種，黑秈米和黑糯米 。其中黑糯米的黏性較高，與糯米相同，單獨用來煮粥口感也不錯，煮粥時也可添加適量的普通米，用來調節粥的粘度 。但黑秈米的黏性較低，煮粥時通常需要搭配一些糯米或黑糯米 。
此外，為了讓黑米粥的口感和味道更好，滋補功效更強 。我們還可以再搭配一些其它食材，如紅棗、蓮子、桂花、花生等 。

黑米搭配什么煮粥好喝 煮粥前要泡多久

文章插圖
黑米煮粥前要泡多久：
在準備用黑米煮粥前，必須經過浸泡，而且一般要浸泡一夜的時間 。這是因為黑米與其它的米不同，它的米粒外層是堅韌的種皮，很難被煮爛，不僅會影響口感，也影響營養物質的吸收 。
浸泡黑米的方法很簡單，先把黑米淘洗干凈，然后倒適量清水泡起來，泡一夜時間就可以用來煮粥了 。如果天氣比較熱，就要把黑米放到電冰箱里冷藏浸泡，防止黑米變質 。
經過一夜時間的浸泡后，用普通鍋煮上1小時左右，黑米基本上就可以被煮爛了 。熬黑米粥的時候，先大火燒開，然后用小火慢慢熬，這樣熬出的黑米粥香味更濃，而且營養也比較容易被吸收 。
需要注意的是，浸泡黑米的水也含在很多的營養成分，因此不要倒掉，可以用來煮米湯，也可以與黑米一起煮成粥，這樣就可以避免浪費了 。
【黑米搭配什么煮粥好喝 煮粥前要泡多久】黑米適合搭配煮粥的食物就介紹到這里了，這個黑米一般在煮粥之前還是要提前泡一段時間的 。

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