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怎樣用電飯煲做蛋糕

想吃蛋糕 ， 大家是否一般都去蛋糕店購買呢 ， 是否嘗試過在家中自己做蛋糕呢 。很多人會覺得家里沒有專業的設備就放棄了 ， 這里就給大家講一講怎么用電飯煲做蛋糕 ， 電飯煲該是常備電器了吧 。


怎樣用電飯煲做蛋糕
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怎么用電飯煲做蛋糕


怎樣用電飯煲做蛋糕
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食材準備

雞蛋三個 ， 純牛奶適量 ， 葡萄干適量 ， 花生油適量 ， 鹽適量 。

方法步驟

1、三個雞蛋 ， 分離雞蛋黃和蛋清；

2、蛋黃里加花生油少許 ， 加牛奶 ， 面粉拌勻；

3、往蛋清里面加少許鹽 ， 打散 ， 分三次加適量的白糖；

4、打到用打蛋器挑起的尖不會下掉為止；

5、分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻 ， 拌時不要朝一個方向；

6、電飯煲里放少許油 ， 倒入蛋糊 ， 振動幾下 ， 讓里面的氣泡出來 ， 然后撒葡萄干 ， 通電加熱；

7、等電飯煲跳后 ， 用毛巾捂蓋住出氣口 ， 悶半小時后即可出鍋 。

家中怎么用電飯煲做蛋糕


怎樣用電飯煲做蛋糕
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食材準備

【怎樣用電飯煲做蛋糕】雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、色拉油45克 。

方法步驟

1、雞蛋蛋清和蛋黃分開；

2、蛋黃攪碎 ， 加砂糖拌勻 ， 再加色拉油牛奶 ， 低粉拌勻成糊；

3、蛋白用打蛋器地低速打至出泡時加20克砂糖繼續打；

4、當打得像肥皂泡時再加20克糖繼續打；

5、當打到出現紋路時加20克糖繼續打至能拉出尖角直立；

6、將打好的蛋白和蛋黃糊混合攪拌均勻；

7、電飯煲中刷一層油 ， 倒入混合面漿 ， 按煮飯鍵；

8、跳了以后用毛巾堵住出氣口 ， 燜20分鐘左右即可 。

怎么簡單用電飯煲做蛋糕


怎樣用電飯煲做蛋糕
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食材準備

雞蛋3個、面粉、牛奶、糖、鹽、油 。

方法步驟

1、將蛋清與蛋黃分離 ， 分別裝在兩個大碗里 ， 碗里要無水無油；

2、在蛋清的碗里加一點鹽 ， 能更容易將蛋清打發 ， 另一個作用是提高甜度；

3、接下來再放一勺白糖 ， 拿起打蛋器順時針方向打 ， 打到顏色發白 ， 全是沫沫的時候 ， 再加一勺白糖 ， 直到打成將碗倒扣 ， 打好的蛋白也不會滑落；

4、蛋黃碗里放入兩勺白糖 ， 3勺堆的尖尖的面粉 ， 6勺牛奶 ， 順著方向攪拌均勻；

5、在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清 ， 要分兩次或三次加入 ， 攪拌均勻；

6、電飯鍋拿出來 ， 預熱 ， 大概40幾秒 ， 然后在鍋里均勻的刷一層食用油 ， 將攪拌均勻的蛋糕糊倒入涂滿油的電飯鍋；

7、震出氣泡 ， 蓋上鍋蓋 ， 按下煮飯鍵 ， 2分鐘后會自動跳到保溫狀態 ， 等待20分鐘 ， 接著再按一次煮飯鍵 ， 等待20分鐘后即可 。

小貼士

打蛋器可以用筷子代替 ， 電飯煲的出氣口要用毛巾堵上 。

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