黑龍江省民族博物館在哪？黑龍江省民族博物館景點(diǎn)介紹
【黑龍江省民族博物館在哪？黑龍江省民族博物館景點(diǎn)介紹】黑龍江省民族博物館是黑龍江哈爾濱南崗區(qū)的景點(diǎn)
穆陽線面，已有680年歷史，一直保持著純手工制作的工藝，經(jīng)發(fā)、捶、擠、搓、拉等9道工序精作而成，年產(chǎn)量30多萬擔(dān)，產(chǎn)值1億多元 。日前，穆陽線面成功獲注地理標(biāo)志證明商標(biāo) 。
穆陽線面是福安特產(chǎn)，其生產(chǎn)和加工的歷史悠久，可追溯至680年前 。數(shù)百年來，穆陽線面一直保持著純手工制作的工藝，經(jīng)發(fā)、捶、擠、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季節(jié)、不同的天氣有著不同的配方 。與福州等地的線面相比，穆陽線面更具色澤潔白、線條細(xì)勻、質(zhì)地柔潤、落湯不糊，拉開可長達(dá)數(shù)米，細(xì)如發(fā)絲亦柔韌有余的優(yōu)點(diǎn) 。
穆陽線面的包裝更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的民俗文化 。據(jù)介紹，其成品制出后，要分成一綹一綹，不能切斷，收成大約0.6米的長度，然后用紅絲線扎住“頭部”稱為“只”，一公斤分為八“只”，這就是傳統(tǒng)的“紅頭線面” 。福安當(dāng)?shù)匕傩詹粌H過生日，逢年過節(jié)、紅白喜事(尤其壽誕)時(shí)，穆陽線面都是不可或缺的“彩頭”食品 。因此在福安，線面亦有“壽面”之稱，大年初一早上，福安人的第一道菜肴(一般是素菜)，必須是長壽面，寓意年年長壽 。
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