寶寶零食：黑芝麻餅干的做法（營養(yǎng)不良食譜） _芝麻

怎么做寶寶零食：黑芝麻餅干好吃？需要哪些食材？小編為您提供寶寶零食：黑芝麻餅干的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味寶寶零食：黑芝麻餅干。
寶寶可食的黑芝麻餅干去掉了復(fù)雜的材料，還原食材本身，僅僅用到一個(gè)雞蛋，加適量的嬰兒奶粉和熟的黑芝麻粉就可以完成，食材簡單易取，制作方法也非常容易，最主要的是每一塊都那么的奶香酥脆，沒有添加劑，特適合寶寶！一起來看看詳細(xì)做法。
做寶寶零食：黑芝麻餅干所需食材：雞蛋1個(gè) ，熟黑芝麻粉5克，奶粉15克，寶寶零食：黑芝麻餅干的做法步驟：
步驟1：先將雞蛋的蛋白和蛋黃分離。用無水無油的容器稱好材料。
【寶寶零食：黑芝麻餅干的做法（營養(yǎng)不良食譜）】
步驟2：把蛋白蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍。蛋黃倒入黑芝麻粉里，用掛刀攪拌混合均勻即可
步驟3：將嬰兒奶粉過篩倒入蛋黃糊中，用掛刀攪拌均勻至無粉狀態(tài)就好了
步驟4：拌好的蛋黃面糊暫時(shí)是有點(diǎn)干，先用保鮮膜蓋起來待用就好。
步驟5：從冰箱取出冷凍的蛋白，用電動(dòng)打蛋器低中速打發(fā)蛋白。因?yàn)榈鞍妆容^少，所以不要用高速打哦
步驟6：蛋白打到有小尖角就好了。
步驟7：打好的蛋白和蛋黃糊準(zhǔn)備混合。
步驟8：先取少量的蛋白，加入到蛋黃糊里，用掛刀切拌均勻，注意不要畫圈和壓拌，輕輕拌均勻就好了。
步驟9：再剩下的一半的量的蛋白加到蛋黃糊里，畫J字形攪拌混合。第二次混合會(huì)比初次好混合的多，混合均勻就好。
步驟10：把蛋黃糊倒入到剩余最后的蛋白，換盆操作，繼續(xù)混合。這樣換個(gè)容器攪拌的目的也是為了混合均勻。
步驟11：最后混合好的面糊是有質(zhì)感有稠度，不會(huì)很稀的。
步驟12：混合好的面糊裝到裱花袋里，烤箱需要提前預(yù)熱90度。
步驟13：將面糊擠到烤盤上后，直接放到預(yù)熱好的烤箱開始烘烤。
步驟14：烘烤溫度是90°上下火，烤盤放中間層，大約烤40分鐘左右
步驟15：烤好的餅干表面干燥，底部可以直接從烤盤上取下來即可。
步驟16：烤好的餅干從烤箱取出，放到晾網(wǎng)上放涼，冷卻以后需要密封室溫保存，無添加食品要盡快吃完哦！
溫馨提示：1.打發(fā)蛋白的時(shí)候可以適當(dāng)增加幾滴新鮮檸檬汁，打發(fā)的更加細(xì)膩且穩(wěn)定性更好、2.烘烤的時(shí)間受擠的餅干大小不同而要適當(dāng)增減。3.雞蛋大小約55克以上比較適合。太小的雞蛋蛋白量比較少，會(huì)因此而影響成品。4.嬰兒奶粉選擇進(jìn)口奶粉一段的會(huì)更好操作一些。

寶寶零食：黑芝麻餅干的做法（營養(yǎng)不良食譜）

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