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鐵觀音有什么功效作用？鐵觀音的功效與作用及禁忌

鐵觀音是一種常見的茶葉 ， 雖然比較常見 ， 但是鐵觀音算是比較上等的茶葉了 ， 一般喜歡喝鐵觀音的人就會特別喜歡 ， 但是不喜歡的可能會忍受不了鐵觀音的一些味道 。我們一般喝任何茶都是有一些功效作用的 ， 那么 ， 一般喝鐵觀音都有哪些功效作用呢？

1、鐵觀音抗衰老功效
人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān) ， 而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān) 。只有清除自由基才能使細胞獲得正常生長發(fā)育 ， 常用的抗氧化劑有維生素C和維生素E,它們能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化 。另外鐵觀音中的多酚類化合物也能防止過度氧化 ， 嘌呤生物堿能間接起到清除自由基的作用 ， 達到防衰老的目的 。
2、鐵觀音的抗癌功效
鐵觀音茶中含有的兒茶素、茶多酚和維生素等 ， 兒茶素具有很強的抗癌變活性 ， 茶多酚是抗癌的主要活性成分;維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成 ， 對防治癌癥有較大的作用 。
3、鐵觀音防齲齒功效
牙齒鈣化較差 ， 質(zhì)地不夠堅硬 ， 容易受到破壞 ， 從而導(dǎo)致齲齒發(fā)生 ， 喝茶可以保護牙齒 ， 鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水 ， 這部分氟化物與牙齒的鈣質(zhì)能快速相互結(jié)合 ， 在牙齒表面形成一層氟化鈣 ， 這層氟化鈣起到了防酸抗齲齒的作用 。
4、鐵觀音的抗動脈硬化功效
鐵觀音的茶多酚類化合物不但能降低血壓中的膽固醇 ， 還能明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白比值 ， 并且茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化 ， 改善血中脂質(zhì)代謝;而茶葉中的咖啡堿能舒張血管 ， 加快呼吸 ， 降低血脂 ， 從而對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用 。
5、鐵觀音的殺菌止痢功效
鐵觀音中的茶多酚進入腸胃道之后 ， 能使腸道的緊張功能松弛 ， 緩和腸道運動 ， 同時還能使腸道蛋白凝固 ， 因為細菌本身由蛋白質(zhì)構(gòu)成 ， 茶多酚與細菌單班制相遇后 ， 細菌即行死亡 ， 起到了保護腸胃黏膜的作用 ， 因此起到了殺菌止痢的功效 。
6、鐵觀音的防糖尿病功效
人體缺乏多酚類物質(zhì) ， 如維生素B1 ， 泛酸 ， 磷酸 ， 水楊酸甲酯等成分的時候 ， 糖代謝就會發(fā)生障礙 ， 體內(nèi)血糖量劇增 ， 代謝作用減弱 。經(jīng)常喝鐵觀音 ， 可以及時補充這些成分 ， 能防止糖尿病的發(fā)生 。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少 ， 或完全正常;對于嚴重糖尿病患者 ， 能使血糖、尿糖降低 ， 各種主要癥狀減輕 。
7、鐵觀音的減脂功效
鐵觀音中所含的大量茶多酚物質(zhì)不但具有提高脂肪分解酶的作用 ， 還能促進組織的中性脂肪酶的代謝活動 ， 所以經(jīng)常喝鐵觀音能有效改善肥胖者的體型 ， 有效減少肥胖人群的皮下脂肪和腰圍 ， 從而達到降脂減肥的目的 。
8、鐵觀音的飲用禁忌
一忌空腹喝茶 ， 茶性入肺腑 ， 會讓腸胃受涼;二忌喝濃茶 ， 濃茶含過多的咖啡堿和茶堿 ， 容易刺激人體引起頭痛失眠等癥;三忌燙茶 ， 茶水太燙容易刺激人的喉嚨 ， 食管和胃 ， 甚至引起呼吸器官病變 ， 常飲溫度超過62度的茶水容易引發(fā)胃病;四忌喝冷茶 ， 燙茶傷胃 ， 冷茶則易導(dǎo)致滯寒聚痰 ， 對身體無益;六忌沖泡次數(shù)過多 ， 茶葉沖泡次數(shù)過多基本就沒有了茶香味 ， 并且沖泡次數(shù)過多便會使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出 ， 反而危害身體 。七忌沖泡時間過長 ， 使茶葉中的茶多酚 ， 類脂等成分自動氧化 ， 除了茶湯變得色暗味茶 ， 失去香味 ， 還會使茶葉中的維生素 ， 蛋白質(zhì)因氧化而減損 ， 降低營養(yǎng)價值；八忌隔夜茶 ， 隔夜茶浸泡時間過久 ， 除了維生素會喪失 ， 茶中的氨基酸 ， 糖類會變成對身體有害的球菌 ， 霉菌 ， 對健康不利；九忌飯后立即飲茶 ， 飯后立刻喝茶 ， 茶中的鞣酸與食物中的氨基酸 ， 鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用 ， 影響人體對氨基酸和鐵質(zhì)的消化吸收；十忌用茶水服藥 ， 茶水分解成的鞣酸與藥物結(jié)合形成沉淀 ， 阻攔吸收 ， 會影響藥效 。
9、鐵觀音的具體泡法
1、首先取適量鐵觀音茶葉放在碗中 ， 并倒入沸水沖泡 。
2、再用蓋子刮去浮在碗上面的泡沫及其他漂浮物 。
3、然后快速將碗中的觀音茶葉及茶湯沖倒在放有濾網(wǎng)的公道杯中 ， 這樣可以把碎碎的鐵觀音茶葉濾去 。還有前面主要是洗鐵觀音茶 ， 而不是用來飲用的 ， 所以盡量快沖 。
4、記得不要把公道杯中的茶湯倒掉 ， 要用公茶湯沖洗洗濾網(wǎng)和茶杯 。
5、把茶杯洗好后接著用沸水沖泡第二道鐵觀音茶水 ， 然后蓋上蓋子 。在這道一般是把鐵觀音茶浸泡15秒就將鐵觀音茶水倒在公道杯中 ， 也可按照自己的喜好來調(diào)節(jié)茶業(yè)浸泡時間 。
7、最后把公道杯中的鐵觀音茶湯倒在茶杯中細細品嘗 ， 品嘗完了可續(xù)水繼續(xù)沖泡 。
8、將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲
以上就是史上最詳細最正確的鐵觀音泡法啦 ， 鐵觀音是茶中的圣品 ， 要學(xué)會正確的鐵觀音泡法 ， 否則暴殄天物哦 。
【鐵觀音有什么功效作用？鐵觀音的功效與作用及禁忌】

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