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酸辣黃瓜條的做法（年夜飯）

怎么做酸辣黃瓜條好吃？學做酸辣黃瓜條需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的酸辣黃瓜條 。
本食譜來自【蘭姨】老師分享的酸辣黃瓜條的做法，所屬分類：涼菜、下酒菜、朋友聚餐，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
這是一道充分利用食材天然味道調制的涼菜，蘋果、梨本身所有的甜味取代了白糖，檸檬的酸香味也是妙不可言 。如果想更加強化酸甜度，只需再加少少少許白醋與白糖，達到酸甜適度就好了 。一定不要放味精哦！
做酸辣黃瓜條所需食材：主料：黃瓜2根，蘋果半個，檸檬半個，梨1個
輔料：生姜1小塊，蒜2瓣，干紅辣椒2個，鹽少許，白醋少許
酸辣黃瓜條的做法步驟：1. 1、黃瓜輕輕刨去少量薄皮，切成粗條，放入干凈的能密封的容器內，將檸檬汁擠入瓜條，加鹽腌漬入味；2、蘋果、梨分別削皮去核，切成粗條；3、生姜去皮切細絲；蒜拍散切成小米粒；干紅辣椒切成細絲；擠過汁的檸檬剔去內瓤將皮兒切成細絲；
2. 4、待黃瓜條腌漬出水后，與所有原料及配料一起加入容器內，蓋緊蓋子后輕輕搖動翻轉，使容器內瓜條與配料攪拌均勻，腌制2小時以上即可食用 。
3. 吃時用干凈筷子將瓜果條撈出，檸檬皮和余下的繼續蓋緊封好，置冰箱內保存
溫馨提示：1、黃瓜皮只輕輕刨去薄薄一層即可，要適當保留些青皮，不僅僅是為了好看，還是為了保護黃瓜的脆爽口感：如果把皮全部削去，失去保護的黃瓜肉就會因出水過多而澥掉 。2、瓜果條腌制的時間越長，味道越相互滲透融合，口感就越好 。3、腌制出的鹵水可以二次利用，繼續添加原料再腌制，但一定要把黃瓜條全部吃完之后再添加新原料；黃瓜條不要忘記要先加少許鹽腌制一下再放入鹵汁中 。鹵汁的保存時間不要超過一個星期
【酸辣黃瓜條的做法（年夜飯）】大家在烹飪酸辣黃瓜條的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。

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