活珠子和毛雞蛋的區(qū)分什么樣的區(qū)別呢

1、毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發(fā)育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。毛雞蛋雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
2、二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養(yǎng)價值更高。
3、可以先觀看外觀，一般沾泥的比較新鮮，但其中不乏人為“制造”新鮮。
4、可以通過晃動來看。好蛋搖晃時，沒有聲音，整體感強，反之就是壞蛋。
【活珠子和毛雞蛋的區(qū)分什么樣的區(qū)別呢】5、拿塊黑布將蛋蒙上，用強光照射蛋體，好蛋蛋清和蛋黃清晰，呈半透明，里面的空室小。而壞蛋在照射下，蛋清、蛋黃渾濁或貼在蛋壁上，里面有血圈、黑點等，空室較大。

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