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夏季吃什么開胃？夏天的開胃食物有哪些？

夏季天氣炎熱 ， 人們往往非常容易出現食欲不振的情況 ， 而面對這種現象 ， 許多人都會通過吃一些開胃食物來改善沒有胃口的癥狀 ， 但是大多數都并不清楚哪些食物可以開胃 。那么夏季吃什么開胃？夏天的開胃食物有哪些？什么食物吃了可以開胃？

1、胡蘿卜
胡蘿卜切成絲用醋拌 ， 不僅利口 ， 還能提高人的食欲和對感染的抵抗力 。因為胡蘿卜富含木質素 ， 可以間接消滅癌細胞；而且胡蘿卜富含纖維素 ， 可以促進腸胃蠕動 ， 促進排便 ， 有助于消化 。
【夏季吃什么開胃？夏天的開胃食物有哪些？】 2、番茄
番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸 ， 對整個機體的新陳代謝大有裨益 ， 可促進胃液生成 ， 加強對油膩食物的消化 。每天吃2-3個番茄 ， 可滿足一天維生素C的需要 。
3、芹菜
芹菜味道清香 ， 可增強食欲 ， 芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C ， 適合維生素缺乏者食用 。
4、木瓜
木瓜維生素C遠遠多于橘子中的維C含量 ， 而且木瓜有助于消化 ， 還能防止胃潰瘍 。木瓜中還富含氨基酸、木瓜酶和礦物質 ， 可以促進新陳代謝 ， 防止疲勞 ， 從而增進食欲 。
5、豌豆
豌豆具有益氣和中 ， 生津止渴 ， 利濕解毒 ， 有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用；從現代醫學來說 ， 豌豆富含膳食纖維 ， 可清腸 ， 防止便秘；富含賴氨酸 ， 可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌 ， 提高胃液分泌功效 ， 起到增進食欲、促進幼兒生長與發育的作用 。
6、白菜
白菜能夠養胃和中 ， 利水除煩;從現代營養學的角度來說 ， 白菜富含膳食纖維 ， 從促進腸壁蠕動、幫助消化 ， 防止大便干燥 ， 保持大便通暢 ， 從而有益腸道健康 。
7、香菇
香菇具有行氣健脾 ， 和胃益氣 ， 開胃助食的作用;從現代營養學的角度來說 ， 香菇口感滑嫩 ， 受人喜愛；富含多糖 ， 可補充營養 ， 提高機體免疫力 ， 防止因為疾病而導致食欲下降 。
8、南瓜
南瓜可補中益氣 ， 利水除毒 ， 殺蟲 ， 對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果；從現代營養學的角度來說 ， 南瓜口味甘甜 ， 容易消化 ， 對食欲不好的人群有很大的吸引力 。
9、開胃食譜推薦
下面為大家介紹幾道開胃食譜的具體做法和適用癥 。
懷山藥粥
原料：懷山藥60克、大米100~150克、鹽少許 。
做法：懷山藥去皮、洗凈、切片；大米淘洗干凈；材料一同入鍋 ， 加入適量清水共煮．大火煮沸后轉小火慢熬．待粥熟爛后 ， 加適量鹽調味即可 。
功效：懷山藥健脾胃、益腎經 ， 大米健脾養胃 。此方具有健脾益胃、補腎固精的作用 ， 善治食欲不振、小兒消化不良等癥 。
糖漬檸檬
原料：鮮檸檬500克、白糖250克 。
做法：檸檬洗凈、去皮、去核、切塊；將檸檬塊與白糖拌勻 ， 加適量水浸漬1日；將浸漬好的檸檬塊連湯一起倒入鍋中 ， 用小火熬煮．直到水分快干時停火；待其冷卻后．加入少量白糖 ， 裝瓶備用 ， 可經常食用 。
功效：此方具有生津止渴、開胃、安胎的作用 ， 善治食欲不振、口干消渴及妊娠食少、嘔惡等癥 。
涼拌三片
原料：番茄100克、胡蘿卜、黃瓜各100克 ， 鹽、醋、味精、香油各適量 。
做法：番茄洗凈 ， 去皮切片；胡蘿卜、黃瓜洗凈 ， 切菱形片 ， 三片碼盤 ， 淋上用鹽、醋、味精、香油調成的料汁即可 。
功效：此方可養陰益胃、健脾消食 ， 善治食欲不振、看 ， 口干胃熱等癥 。
參棗糯米飯
原料：黨參10~20克、紅棗20顆、糯米250克、白糖50克 。
做法：將黨參洗凈切片；將紅棗洗凈；糯米淘洗干凈；黨參、紅棗加水煎30分鐘 ， 除去黨參渣．撈出紅棗備用；棗參湯中加入白糖 ， 再煎成濃汁；將糯米蒸熟成糯米飯．把煮好的紅棗均勻地鋪在糯米飯上．淋上參棗濃汁即可 。
功效：黨參補虛益氣 ， 紅棗益氣補血、健脾和胃 。此方具有補氣養胃作用 ， 善治體虛氣弱、食欲不振等癥 。
八寶藕粉
原料：藕粉、白茯苓、白扁豆(炒熟)、蓮子肉(留心)、川貝母(去心)、懷山藥(炒黃)、奶粉各125克 ， 蜂蜜適量 。
做法：將除蜂蜜外的七味原料共研細末 ， 每次20克 ， 沸水沖調 ， 再加蜂蜜調勻即可 。
功效：這道藥膳益胃健脾、益氣血、清虛熱 。藕粉性溫味甘 ， 有益胃健牌、養血補益、止瀉功能 ， 白茯苓利水滲濕、健脾、化痰、寧心安神 ， 蓮子具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用 。

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