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吃蘋果對(duì)身體有哪些作用？吃蘋果要注意些什么？

很多人都喜歡吃蘋果 ， 有不少人基本上每天都會(huì)吃蘋果 ， 吃蘋果確實(shí)有很多好處 ， 蘋果雖然是最常見的水果之一 ， 但是營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)非常高的 ， 而且一年四季都能吃到 ， 很多人都都不知道蘋果對(duì)人有什么好處 ， 那吃蘋果對(duì)身體有哪些作用？吃蘋果要注意些什么？
【吃蘋果對(duì)身體有哪些作用？吃蘋果要注意些什么？】
1、蘋果的好處
降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明 ， 每天吃兩個(gè)蘋果 ， 3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21% ， 而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。蘋果的果膠進(jìn)入人體后 ， 能與膽汁酸結(jié)合 ， 像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯 ， 然后排出體外 。同時(shí) ， 蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝 。另外 ， 蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量 。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素 。蘋果含有充足的鉀 ， 可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外 ， 從而降低血壓 。同時(shí) ， 鉀離子能有效保護(hù)血管 ， 并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率 。英國著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn) ， 蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病 。
預(yù)防癌癥：日本弘前大學(xué)的研究證實(shí) ， 蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖 。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑 ， 它不但是最好的血管清理劑 ， 而且是癌癥的克星 。假如人們多吃蘋果 ， 患肺癌的幾率能減少46% ， 得其他癌癥的幾率也能減少20% 。法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們 ， 蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌 。
抗氧化作用：美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中 ， 發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng) 。同其他蔬菜水果相比 ， 蘋果里含有的櫟精是最好的 ， 而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好 。所以 ， 對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說 ， 蘋果是最好的食品 。
強(qiáng)化骨骼：蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳 。美國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn) ， 硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度 ， 這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失 。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為 ， 停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼 ， 那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46% ， 絕經(jīng)期婦女多吃蘋果 ， 有利于鈣的吸收和利用 ， 防治骨質(zhì)疏松 。
維持酸堿平衡：70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上 ， 而蘋果是堿性食品 ， 吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物） ， 增強(qiáng)體力和抗病能力 。
減肥：蘋果會(huì)增加飽腹感 ， 飯前吃能減少進(jìn)食量 ， 達(dá)到減肥的目的
2、蘋果應(yīng)該怎么吃
一、時(shí)間和人群
（1）第一個(gè)時(shí)間點(diǎn)就是早上8-9點(diǎn) ， 這時(shí)候身體機(jī)能在晚上消耗殆盡 ， 繼續(xù)補(bǔ)充營養(yǎng) 。胃腸的吸收轉(zhuǎn)化能力最強(qiáng) 。
（2）如果想吃飯前吃蘋果 ， 那就選擇在吃飯前45分鐘吃 ， 這時(shí)候 ， 肚子內(nèi)的實(shí)物基本已經(jīng)消化完了 ， 胃里面沒有東西了 。吃點(diǎn)蘋果稍微消化一下 ， 可以緩沖一下熱飯菜對(duì)胃腸的沖擊 。
（3）但是如果想在飯后吃的話 ， 我建議還是飯后2.5小時(shí)以后吃比較好 ， 因?yàn)槌燥埡?nbsp;， 胃腸忙著消化食物 ， 無暇顧及新來的蘋果 ， 只能造成胃脹 。所以等消化差不多了再吃 ， 比較好 。
（4）還有就是 ， 不建議下午和晚上吃 ， 胃腸的消化酶在下午和晚上不是很活躍 ， 消化吸收能力差一些 ， 吃也是可以的 ， 但是不建議 。
另外 ， 給小孩（3-5歲）吃的話 ， 不要讓他自己啃 ， 容易傷著牙齦或者嘴唇 。要給他切好了 ， 一小塊一小塊的放到盤子里面 ， 讓他自己用叉子吃 。
（5）對(duì)于老年人 ， 圍場(chǎng)的能力下降 ， 可以把蘋果煮著吃 ， 煮好了好咬也好消化 ， 煮的湯也很好喝！
二、食用方法
（1）蘋果可以直接洗凈拿起來就吃 。這是種比較常見的吃法 ， 這樣吃蘋果對(duì)身體是有很大好處的 ， 尤其是蘋果皮 ， 很多人都不喜歡吃蘋果皮 ， 殊不知營養(yǎng)全在這里面了 。雖然這幾年過多化肥農(nóng)藥的使用讓人感到非常恐懼 ， 但只要我們做好消毒 ， 洗凈是完全沒問題的 。
（2）蘋果還可以做成沙拉 。水果沙拉是很多人都愛吃的 ， 蘋果做成沙拉也是人們的最愛 ， 把蘋果削皮切成小塊 ， 然后再加入奶油 ， 如果是加入其他的水果混在一起 ， 混在一起的水果沙拉就更好吃了 。
（3）蘋果還可以榨成果汁 。蘋果酸甜可口 ， 榨出的汁也是很好喝的 ， 將新鮮的蘋果放入榨汁機(jī)中 ， 榨出新鮮的果汁 ， 可以把蘋果中的精華都榨出來 ， 酸甜可口 ， 如果再放到冰箱里冰一下 ， 就更好喝了 。
（4）蘋果還可以炸著吃 。蘋果削皮 ， 沾上一點(diǎn)面 ， 然后油加熱 ， 然后把沾好面的蘋果放在油中炸 ， 直到蘋果表面成金黃色 ， 就可以出鍋了 ， 松松軟軟的 ， 香香甜甜的 ， 很好吃 。
3、吃蘋果禁忌
1.蘋果不吃海鮮
這是因?yàn)樘O果鞣酸較多 ， 吃完再吃海鮮對(duì)海鮮蛋白質(zhì)的吸收不利 ， 還可能引發(fā)惡心嘔吐以及腹脹腹痛等問題 。同樣的道理 ， 鞣酸豐富的葡萄、草莓、檸檬、柿子等等 ， 均不可和海產(chǎn)一起吃 。
2.蘋果核不要吃
蘋果核中少量的氫氰酸是種有毒物質(zhì) ， 在人體中沉積過多 ， 會(huì)使人出現(xiàn)頭痛頭暈以及呼吸加快等情況 ， 甚至還會(huì)造成食用者的昏迷 。不過氫氰酸幾乎只存在于蘋果核中 ， 所以吃蘋果只要不吃核就沒問題 。蘋果核被啃到也許不會(huì)立刻中毒 ， 但總是吃蘋果啃到核是不利于健康的 。
3.當(dāng)心打蠟蘋果
為了滿足市場(chǎng)需求 ， 很多蘋果使用激素催熟 ， 還會(huì)通過打蠟、著色來增加賣相 ， 這種水果很受消費(fèi)者歡迎 ， 但也格外影響人體的健康 。蘋果保鮮還用了防腐劑 ， 防腐劑以及膨大劑一類的東西使用過多會(huì)導(dǎo)致蘋果有毒 ， 食用容易損傷肝臟 。還有工業(yè)石蠟 ， 打在蘋果表面 ， 使蘋果更漂亮 ， 并且保住水分 ， 但食用對(duì)人體有害 。

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