冬季吃羊肉有哪些功效？冬季吃羊肉有哪些禁忌？ _豬肉

很多人在冬天的都非常喜歡吃羊肉，其中許多人都尤其喜歡吃羊肉火鍋或者是燉羊肉湯食用，因?yàn)檫@樣的吃法能夠讓冬天寒冷的身體獲得溫暖，所以許多人一到冬天就會(huì)吃羊肉，那么冬季吃羊肉具體都有哪些功效？冬季吃羊肉有哪些禁忌？

1、冬季吃羊肉功效
(1)增強(qiáng)免疫力
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
冬天的時(shí)候，血液循環(huán)比較緩慢，這時(shí)候就可以多吃寫羊肉來促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。
(2)補(bǔ)氣
氣不通不暢者，多吃羊肉可以補(bǔ)氣，健身。
羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。
(3)健脾
脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會(huì)好轉(zhuǎn) 。
氣不順者，如經(jīng)常咳嗽的人，因?yàn)轶w內(nèi)濕氣重，所以要多吃些羊肉讓氣順暢，心情舒暢。
(4)暖身
冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來，比其它的補(bǔ)品來得實(shí)際。
2、冬季吃羊肉的禁忌
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星” 。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院瑢偕渲罚M(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火” 。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
以上就是對(duì)于“羊肉有哪些功效又有哪些禁忌呢”的介紹了，我想大家對(duì)此都應(yīng)該知道了吧。羊肉雖然好，但是大家也不要盲目食用，因?yàn)閷?duì)于一些患有疾病的人而言，盲目食用只會(huì)讓自己的病情更加嚴(yán)重，所以大家要多加注意才行。
3、羊肉養(yǎng)生食譜
一、桂枝羊肉煲
材料：去核紅棗7個(gè)，制附子15克，桂枝15克，羊肉400克，香菜，羊肉湯，黃酒，鹽適量。
做法：
1、紅棗、附子、桂枝、羊肉洗凈，將羊肉切成1.5cm的小方塊；
2、先將羊肉、黃酒、羊肉湯倒入砂鍋中，大火煮沸，撇去浮沫；
3、加紅棗、桂枝、附子，改小火煲2小時(shí)，燉到羊肉酥爛；
4、最后加鹽調(diào)味，撒香菜即可。
功效：溫筋散寒，通經(jīng)止痛，孕婦、內(nèi)熱者不適宜食用。
二、羊肉燒胡蘿卜
材料：羊肉1000克，胡蘿卜500克，生姜5片，黃酒3匙，橘皮、細(xì)鹽、醬油適量。
做法：
1、羊肉1000克，洗凈切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘；
2、加放黃酒3匙、細(xì)鹽、醬油、冷水少許；
3、燜燒15分鐘，盛入沙鍋內(nèi)，倒入胡蘿卜500克(洗凈切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗；
4、旺火燒開后改小火慢燉2小時(shí)，至肉酥爛離火。可用于佐餐。
功效：本菜品以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品，則有暖胃補(bǔ)虛、祛風(fēng)除寒、補(bǔ)中益氣、壯陽(yáng)補(bǔ)血之功效。
虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
三、蘿卜羊肉湯
材料：龍眼肉25克，羊肉400克，白蘿卜400克，姜片、黃酒、鹽適量。
做法：
1、羊肉切塊，焯水洗凈，白蘿卜去皮切厚片，龍眼肉洗凈；
2、取砂鍋，加姜片、黃酒、羊肉湯，煮開，放龍眼肉、蘿卜、羊肉；
3、改中小火燉3小時(shí)，燉到羊肉酥爛，加鹽調(diào)味即可。
功效：羊肉溫，蘿卜涼，二者結(jié)合煲湯能溫胃健體，補(bǔ)而不燥，很適合體虛者食用。
【冬季吃羊肉有哪些功效？冬季吃羊肉有哪些禁忌？】

冬季吃羊肉有哪些功效？冬季吃羊肉有哪些禁忌？

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