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菠蘿包港港好有味的做法

前些天跟閨蜜去看了《春嬌與志明》，好喜歡楊千嬅和余文樂在一起的感覺 。其實是余春嬌和張志明啦！兩個人躺在沙發上，愜意的挖著西瓜，你一口我一口，看恐怖片，吵著待會誰洗碗 。這樣的小生活，真的就是幸福 。雖然我很支持徐錚大叔 。。。愛看港劇，愛看里面的各種美食，菠蘿包，早茶，燒鵝菠蘿包比較好學，嘻嘻，做的還挺像的吧？
菠蘿包港港好有味的主料：高筋面粉(250g)低筋面粉(150g)黃油(60g)雞蛋(2顆)酵母(3g)白糖(60g)食用鹽(適量)菠蘿包港港好有味的調料：無做菠蘿包港港好有味所需廚具：打蛋器、面包機、電烤箱菠蘿包港港好有味的做法圖解步驟
1.1）將250g高筋粉，50g低筋粉，雞蛋一個，酵母3g（溫水泡開），白糖30g，適量鹽倒入面包機中，和面程序，20分鐘 。
2.2）再把黃油15g倒入面包機中，和面程序，20分鐘 。
3.3）將發好的面團放入容器中，進行發酵 。
4.4）將發好的面團捏成差不多大小的小面團，醒15分鐘左右，趁這個時間我們做菠蘿包的皮 。
5.5）取45g黃油放入容器中 。
6.6）加入30g白糖，一起打發黃油，打到發白 。
【菠蘿包港港好有味的做法】
7.7）分次往打發好的黃油里加雞蛋液，邊加邊攪拌，使黃油與雞蛋液充分融合 。
8.8）加入過篩的低筋面粉100g左右 。
9.9）繼續攪拌 。。。
10.10）將攪好的面團揉成面團，要揉到不黏手 。
11.11)將大面團分成幾個小面團 。
12.12）取其中一個壓成皮，左手拿著 。
13.13）將醒好的面團反面朝上，放在面餅上 。
14.14）右手捏面餅，使面餅皮整個包住面團的2/3，如圖所示 。
15.15）將剩下的按上述步驟做好 。
16.16）烤盤刷適量的油，碼好菠蘿包 。
17.17）用小刀在菠蘿包上刻上菱形花紋，表層上刷上一層雞蛋液 。
18.18）預熱烤箱180度，中層，上下加熱，20分鐘即可 。出爐的菠蘿包！~
小竅門：
在這里說一下我的小經驗哈，因為現在的天氣，室內溫度還不是很高，發酵的時間就會很長，我會把面團先放在一個碗里，然后在面盆里加入溫水，把容器放入面盆里，最后將他們放進微波爐里發酵，這樣溫度就會比較恒定，發酵的時間大概在40分鐘左右 。

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