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清蒸蝦爬子的做法（年夜飯）

怎么做清蒸蝦爬子好吃？學做清蒸蝦爬子需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的清蒸蝦爬子 。
本食譜來自【咖喱貓】老師分享的清蒸蝦爬子的做法，所屬分類：朋友聚餐、海鮮、年夜飯，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
做清蒸蝦爬子所需食材：主料：蝦爬子
輔料：鹽少許
清蒸蝦爬子的做法步驟：1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
2. 刷洗后，用清水沖洗兩遍，控凈水備用
3. 撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽后味道更好哦）
【清蒸蝦爬子的做法（年夜飯）】4. 放入蒸鍋，水開上汽后蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）
溫馨提示：咖喱貓的提示： A. 一定要買鮮活的蝦爬子，個別商販會趁顧客不注意放入不新鮮的，所以最好自己挑 。B. 有新新入門選手可能像咖喱貓一樣，想知道該用多少水，多大火，下面是詳解哦~~水深：第一次蒸東西完全沒有經驗的話，放水深6-7厘米，很多了，夠大火蒸一個小時了這樣對于新手來說更安全，不容易干鍋 。對于高手來說，忽略這建議憑經驗吧 。用火：大火把水燒開，上汽后換中火蒸10分鐘（5分鐘時可以開鍋嘗下口感，積累經驗）
大家在烹飪清蒸蝦爬子的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。

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