五香煮蠶豆的做法（產(chǎn)婦菜譜） _蠶豆

怎么做五香煮蠶豆簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗五香煮蠶豆。

這個(gè)季節(jié)正是蠶豆上市的季節(jié)，多吃點(diǎn)應(yīng)季的食物比什么都強(qiáng)這款五香煮蠶豆，軟糯粉面，關(guān)鍵是制作過程特別簡單，廚房小白一看就會(huì)哦！
做五香煮蠶豆需要什么材料蠶豆2斤，八角1個(gè)，香葉兩片，桂皮一小塊，丁香一小顆，鹽適量
五香煮蠶豆怎么做好吃又簡單
做法分解1：在菜場買的老百姓自己種的蠶豆，自己回來剝蠶豆，這種蠶豆皮薄，嫩，容易煮的面
做法分解2：洗蠶豆，清水中放點(diǎn)鹽，不吃不洗，吃多少洗多少，新鮮剝出來的蠶豆如果一時(shí)半會(huì)兒不吃就可以凍到冰箱里，下次吃拿出來化凍就行。用鹽水泡和三五分鐘，再流水沖干凈就行。
做法分解3：準(zhǔn)備一顆八角，一小塊桂皮，一顆丁香，一點(diǎn)花椒，兩片香葉
做法分解4：蠶豆加水，涼水，水量淹沒過蠶豆就行，可以適量多一些，我這里用的是砂鍋。涼水的時(shí)候就把配料放進(jìn)去，一起煮。
做法分解5：大火煮開后放鹽，依據(jù)個(gè)人口味放鹽，也可以加一點(diǎn)雞精，我個(gè)人是沒有加雞精的。大火煮開后，過五分鐘，轉(zhuǎn)小火，最小的火，讓蠶豆在砂鍋中慢慢燜煮，這個(gè)過程大概需要30分鐘左右，具體時(shí)間依據(jù)蠶豆和水的多少定。
做法分解6：當(dāng)砂鍋中的水都被蠶豆吸收后，砂鍋中的水量降到蠶豆以下，蠶豆變成這種灰綠色的時(shí)候，差不多就可以關(guān)火出鍋了，這種蠶豆熱的吃冷的吃都可以，而且尾味會(huì)有丁香的回甘和蠶豆的清香呢！
五香煮蠶豆的做法竅門【五香煮蠶豆的做法（產(chǎn)婦菜譜）】大火煮開以后，全程小火慢慢燜，這樣不光容易入味，豆子還特別軟爛，百吃不厭。。

五香煮蠶豆的做法（產(chǎn)婦菜譜）

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