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容易導致胃病的食物有哪些？胃病不能吃什么食物？

生活中 ， 我們有時候會喜歡吃一種蔬菜就經常吃 ， 但并不知道有的蔬菜對腸胃不好 ， 只有在導致胃病的時候才會發覺 。有的食物不僅會導致胃病 ， 胃病患者吃了這類食物后還會加重病情 ， 那么 ， 容易導致胃病的食物有哪些？胃病不能吃什么食物？

1、導致胃病的食物
1、西蘭花和卷心菜
西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者 ， 不但富含大量維生素和膳食纖維 ， 還有防癌、抗衰老的功效 。
但即使富含膳食纖維和多種營養素 ， 這些蔬菜也不能完全相信是健康的 。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量 ， 容易導致腸胃內多余的氣體累積 。
2、巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量 ， 而且遭受胃食管反流病折磨的人 ， 都經歷過食用巧克力后帶來的難受刺激 。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放松 ， 使得胃酸回流 ， 刺激食道及咽部 。
3、柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道 ， 使感覺神經受到刺激 ， 刺激的部位就會變得紅腫 。如果你早晨起來后 ， 第一件事就是喝下一大杯柑橘汁 ， 就會提高胃腸內的酸性 。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水 ， 那就更要注意了 ， 因為攝入過量的糖會造成腹瀉 。
4、豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉 。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖 ， 被腸道細菌發酵 ， 能分解產生一些氣體 ， 進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀 。嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品 ， 因為豆制品中嘌呤含量高 ， 有促進胃液分泌的作用 。
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣 。
5、生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養元素 ， 它們對健康大有裨益 ， 比如保護心臟 ， 但是它們也會導致腸胃不適 ， 比如脹氣、腹部絞痛等 。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用 。
6、奶油土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品 ， 被稱為理想的減肥食品 。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了 。這就是為什么當提到所謂的“方便食物”時 ， 土豆泥總被列為榜首的原因 。
但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那么想象中那么好了 。在美國 ， 有3000～5000萬乳糖不耐受的人 ， 但是如果你也是這樣的人 ， 就不適合享用奶油土豆泥 。這是因為 ， 土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪 ， 會讓你的胃很難受 。
7、冰激凌
沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受 ， 只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才能知道 。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時 ， 這些身體的反應就是告訴你要遠離這些富含乳制品的食物 。
像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多 ， 就會影響腸胃功能的正常運轉 ， 造成食物很難消化 ， 容易損傷脾胃 。吃的時候雖然美味無窮 ， 但之后卻會導致食欲下降 ， 也會刺激脾胃 ， 形成腹脹、腹痛的惡性循環 。
8、油炸食品
像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的 ， 而這兩種物質堆積在胃里就會造成疾病 。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質 ， 這種物質很難消化 。
美國佛羅里達州奧蘭多市偉哥直銷官網營養學家TaraGidus說：“如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病 ， 那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品 ， 否則會引起一些不適癥狀 ， 比如反胃、腹瀉等 。”
9、辛辣食物
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁 ， 吃完后會有種令人討厭的心痛 ， 并且增加胃的負擔 。即使你想加一些酸奶油使它變涼 ， 你仍然能獲得同樣的刺激 。而且 ， 加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用 。
2、養胃飲食有哪些
(1)虛寒胃痛
癥狀如下：胃部隱痛 ， 喜暖喜按 ， 餓時痛增 ， 得食則減 ， 嘔吐清水 ， 四肢冷 ， 畏寒 ， 大便爛 ， 舌質淡白脈虛飲 。食療湯水可用———①熟附片煲狗肉湯 。每次可選用制過的熟附片12克 ， 新鮮黑狗肉500克 ， 生姜片20克 ， 陳皮9克 ， 適量植物油及食鹽 。然后把材料放進湯煲內 ， 先用武火 ， 水開后改為中火煲湯 。煲至狗肉軟爛即可 。可飲湯食狗肉 。②白胡椒煲豬肚湯 。每次可取白胡椒15克略拍碎 ， 新鮮豬肚1個(亦可半個)洗凈 ， 生姜三片(洗凈去皮) 。然后將白胡椒、生姜一同放進豬肚內 ， 并加進適量清水 ， 將豬肚的上下口用線扎緊 ， 放進湯煲內 ， 用中火煲湯 。煲一個半小時 ， 然后調味 ， 飲湯食豬肚 。
(2)肝胃氣痛
癥狀如下：胃脘脹痛 ， 連及脅肋 ， 痛處不定 ， 噯氣頻繁 ， 食后胃脹明顯 ， 可能泛酸 ， 舌苔薄白 ， 脈弦 。食療湯水可用———①佛手砂仁瘦肉湯 。佛手片15克(鮮品可用30克) ， 砂仁5克 ， 新鮮豬瘦肉250克 。先將佛手片與豬瘦肉洗凈 ， 同放進湯煲內 ， 用中火煲湯 ， 1小時后 ， 放進砂仁 ， 再煲5分鐘 ， 停火待溫 ， 調味 ， 飲湯食豬瘦肉 。②沙田柚花煲豬肚湯 。每次可取沙田柚花5克 ， 新鮮豬肚250克 。先將豬肚冼凈 ， 切成小塊 ， 與沙田柚花一起放進湯煲內 ， 加上適量清水 ， 用中火煲1小時 ， 湯好后加食鹽調味 ， 飲湯食豬肚 。
(3)濕熱胃痛
癥狀如下：脘腹脹痛 ， 甚或惡心嘔吐 ， 不思飲食 ， 口苦 ， 大便臭穢不爽 ， 尿黃短 ， 身重體倦 ， 舌苔黃膩 ， 脈弦數 。食療湯水可用———①救必應煲豬瘦肉湯 。每次可取救必應15克 ， 土茵陳12克 ， 新鮮豬瘦肉200克 。一同放進湯煲內 ， 再加進適量清水 ， 中火煲湯約1小時 。然后調味 ， 飲湯食豬瘦肉 。②石仙桃燉豬肚湯 。每次取新鮮石仙桃90克(干品30克) ， 新鮮豬肚500克 。將豬肚切粗件 ， 和石仙桃一起放進燉盅內 ， 加適量清水 ， 隔水燉1小時 。調味后飲湯食豬肚 ， 一次食不完可分次食用 。“安身之本 ， 必資于食” ， 醫食是同源的 。醫藥運用得好可以治病 ， 食物應用得好 ， 也同樣可以冶病 。讓我們大家都來重視日常飲食 ， 讓食療更好地為身體健康發揮作用 。
3、胃病飲食的誤區
1.常喝稀飯
過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主 。實際上 ， 稀飯未經咀嚼就吞下 ， 沒有與唾液充分攪拌 ， 得不到唾液中淀粉酶的初步消化 ， 同時稀飯水分較多 ， 進入胃內稀釋了胃液 ， 從消化的角度講是不利的;加之吃稀飯使胃的容量相對增大 ， 而所供熱量較少 ， 不僅在一定程度上加重了胃的負擔 ， 而且營養相對不足 。所以 ， 除非是消化性潰瘍合并消化道出血或巨大潰瘍有出血的危險 ， 一般胃病患者不宜也不需天天喝稀飯 。干飯只要細嚼慢咽 ， 不僅對胃部無害反而會促進消化 ， 對健康有利 。
2.少食多餐
很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐” 。然而 ， 新的研究表明 ， 食物進入胃內 ， 本身對胃黏膜就是一種刺激 ， 不僅促使胃腸蠕動加快 ， 而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加 ， 對潰瘍病的愈合無益 。目前主張特別是胃潰瘍病人的飲食應注重定時、定量 ， 避免饑餓和飽餐 ， 這才有利于消化性潰瘍的愈合 。不要過分強調少食多餐 。
3.牛奶能治胃病
傳統觀念認為 ， 牛奶能中和胃酸 ， 對消化性潰瘍的康復有幫助 。現有研究表明 ， 牛奶能促進胃酸分泌 。有報告說 ， 飲牛奶后胃酸分泌增加30% 。所以 ， 消化性潰瘍特別是十二指腸潰瘍患者和飲牛奶后即出現腹瀉的人都不宜喝牛奶 。而酸奶中含較多的乳糖酶 ， 容易被消化和吸收 ， 對消化性潰瘍無不良反應 ， 但要避免過冷時食用 。
4.吃湯泡飯
有人認為 ， 將菜湯舀在碗里泡飯 ， 可以使飯菜吞得順便及易于消化 。這種方法也不科學 ， 不利于消化 。它的原理與吃稀飯基本一致 。
5.拒食辛辣食物
事實上 ， 低濃度的辣椒會增加胃黏膜的血流量 ， 并會刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素 ， 能有效阻止有害物質對胃黏膜的損傷 ， 對胃有保護作用;大蒜能殺滅胃內的幽門螺桿菌;而適量的生姜可以達到暖胃、增強胃黏膜保護的作用 。因此 ， 急性期的胃病患者應避免這些辛辣食物 。但是 ， 恢復期胃病患者 ， 可根據自己的喜好適當食用辛辣食物 ， 從而達到治病養胃的效用 。
6.只要吃藥 ， 煙酒照舊
很多患者都知道 ， 煙酒不利于胃病的治愈 。但是 ， 長期以來養成的習慣難以根除 ， 他們僥幸地認為 ， 反正服著藥 ， 煙酒損害多少會少一些 。事實上 ， 在筆者的從醫生涯中 ， 經常會碰到長期服藥但療效不佳的患者 ， 也常常有在服藥過程中出現反復消化道出血和幽門梗阻的患者 。其中許多是由于煙酒控制不佳所致 。其實 ， 煙和酒都是明確的刺激胃酸分泌的物質 ， 即使同時服藥 ， 也只能抵消一些損傷 ， 但煙和酒會影響藥物的治療作用 。治療這些胃病如消化性潰瘍、返流性食管炎、抗幽門螺桿菌和上消化道出血 ， 要求胃內的PH值是不同的 ， 達不到要求則不能獲得最佳的治療效果 。
胃病治療是一個長期的過程 ， 包括急性期治療和維持治療 ， 各期對飲食的要求是不同的 ， 不能以一種模式涵蓋整個過程 ， 否則 ， 會影響營養狀態和生活質量 。
【容易導致胃病的食物有哪些？胃病不能吃什么食物？】

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