怎樣做宮爆雞丁 宮爆雞丁的做法
1、材料：雞胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、蔥1段、干紅辣椒3只、花椒10粒、油 。
2、調料：醋1大匙、糖1大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、肉湯2大匙、淀粉1匙、鹽少量 。
3、先炸花生米 。鍋中倒入適量油（能沒過花生），油涼的時候將花生倒入油中，用中火加熱，用漏勺不斷翻動花生米，使其受熱均勻 。
4、待油熱，花生變色后撈起，瀝干油，灑上少量鹽和糖，晾涼 。油炸花生晾涼以后顏色會變深一些，所以在炸的時候注意不要將花生炸過頭了 。
5、將雞肉平鋪在案板上，用刀背拍松，再用刀在雞肉上輕切十字花刀 。
6、將雞肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙醬油、1匙淀粉、1大匙油拌勻 。
7、將干紅辣椒剪成2厘米的段，去籽 。將所有調料調和成芡汁待用 。蔥切成1厘米長的段，蒜去皮洗凈切片 。
8、炒鍋用旺火燒熱，倒入適量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕紅色 。
9、放入雞丁炒散 。
10、加入蒜片、姜片、蔥段，炒出香味 。
【怎樣做宮爆雞丁 宮爆雞丁的做法】11、加入芡汁炒勻，加入炒香的花生米炒勻即可 。
推薦閱讀
- 怎樣清洗鉆石戒指 這些方法簡單又實用
- 對抗腹部贅肉的方法有哪些？怎樣快速瘦身瘦腰？
- 讓女人離不開你的套路,怎樣讓一個人離不開你
- 男生出軌之后的表現是怎樣的(2)
- 鮮肉餡兒餅怎樣做 鮮肉餡兒餅做法介紹
- 中年女性怎樣抗衰老？中年女性抗衰老注意什么？
- 妹妹上大學哥哥陪讀 兄妹之情是一種怎樣的情誼
- 旅行結婚是什么意思？是一種怎樣的體驗
- 大學生怎樣才能度過一個有意義的暑假？
- 怎樣跑步腿會變瘦呢？