家常清炒杏鮑菇怎么調味簡單好吃
清炒杏鮑菇簡單易做，適量大火快炒，好吃的關鍵就是掌握好調味方法，要突出杏鮑菇的的天然菌類清香味道 。
原料：
杏鮑菇1-2根，青紅椒各半根，蒜瓣2枚，黑胡椒粉、生抽、鹽適量 。
準備工作：
杏鮑菇和青紅椒分別切成粗條，蒜瓣拍扁 。
做法步驟：
1、炒鍋倒油燒到六七成熱，放蒜瓣炒出香味，倒入青紅椒大火翻炒10余秒鐘，隨后倒入杏鮑菇翻炒 。
2、依次調入少許生抽和少許黑胡椒粉，翻炒幾下再加少許鹽，大火翻炒到杏鮑菇稍微有點出水變軟時，關火起鍋 。
【家常清炒杏鮑菇怎么調味簡單好吃】調味技巧：
黑胡椒粉是清炒杏鮑菇好吃的關鍵調味料，沒有時可換成白胡椒粉 。另外，這道菜的咸味不宜過重，過咸會掩蓋杏鮑菇的天然清甜味 。
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