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韓式涼拌菜的做法（韓國料理）

工藝：拌
難度：初級入門
人數：3人份
口味：酸辣味
準備時間：15分鐘
【韓式涼拌菜的做法（韓國料理）】烹飪時間：<10分鐘
“這個菜是我家經常做的菜，而且隔一段時間不做肯定有人就點，簡單易學，在家從來不下廚的男人們，都來學一學吧，這樣你的老婆在宴請客人的時候，就會像我一樣驕傲的說，這是我老公的拿手菜 。”
主料黃瓜400克
輔料胡蘿卜100克
香菜100克
調料醬油10克
蒜10克
香油5克
魚露10克
辣椒粉20克
白芝麻5克
白糖80克
牛肉粉20克
醋精10克
教您韓式涼拌菜的家常做法，韓式涼拌菜怎么做好吃1.豆皮切絲，黃瓜切絲
2.胡蘿卜切絲，香菜切段
3.蒜切末，把蒜末放入裝豆皮絲和蔬菜絲的盆中
4.放入魚露和醬油
5.再加入辣椒粉、熟白芝麻和香油
6.放入白糖、牛肉粉和醋精，拌勻
7.再撒上一些辣椒粉和熟白芝麻，戴上一次性手套，攪拌均勻，腌制1個小時以上更好吃

韓式涼拌菜烹飪技巧：1、黃瓜盡量多一點才好吃，可以和豆皮1:1的比例，經過調料的腌制，黃瓜出的汁水浸泡了豆皮，使豆皮沒那么干，也很入味；
2、黃瓜盡量手切，用擦絲器擦的太碎太細，沒有口感；
3、多放點蒜更好吃，還殺菌，香菜必不可少；
4、以上所列各種調料必不可少，而且盡量不要更改，不然味道就會有變化了；
5、最后最好上手拌勻，這樣更入味，很好吃啊；
6、我拌的量大，可以酌情減量，調料也相應減少 。

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