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冬天吃什么樣的食物？冬季食物怎么選擇？

冬季也是需要注意養胃的，在冬季大多數人喜歡吃比較營養的食物，而吃得比較油膩，其實這樣只會增加對器官的負荷，在冬季應該注意健康的飲食原則 。冬季飲食主要的是滋補和暖身，這時可以選擇一些養胃的食物，那么，冬天吃什么樣的食物？冬季食物怎么選擇？

1、冬季食物怎么選擇
一、要有保溫功能 。即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質和碳水化合物的食物 。
二、要有御寒功能 。冬季人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要 。因此，應多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物 。
三、要有防燥功能 。冬季氣候干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，補充維生素十分必要，尤其是主要存在于新鮮蔬菜和水果中的維生素C 。事實也證明，對于都市白領來說，冬季進補不僅能調養身體，還能增強體質，以更好的狀態投入到緊張的工作中 。
2、冬季吃什么好
(1)南瓜
南瓜有排毒護胃的功效 。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛 。南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用 。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍 。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃 。
(2)胡蘿卜
胡蘿卜增強抵抗力，它性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效” 。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病，滋潤腸胃，護胃保胃 。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好 。
(3)甘藍
甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經 。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜” 。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率 。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用 。
(4)菠菜
菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘 。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒 。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便 。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸 。
(5)紅薯
紅薯具有養胃去積的功效 。紅薯性平，味甘，補脾益氣 。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟 。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥 。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致 。不過，紅薯內淀粉含量很高，吃完后會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用 。
3、冬季飲食養生注意
1、冬季吃些冷飲，旨在消“火” 。
冬季吃些冷飲，旨在消“火”，不但效果較快，而且也是一番別致的享受 。當然，冬天吃冷飲食也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食 。同時，冷食只能起到帶走體內一部分熱量的作用，治標不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等 。
2、冬天適當吃點涼菜 。
冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動少，因此易發胖，尤其是胸、腹部和臀部 。為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪從而達到減肥目的，確保健康 。
3、冬季可常喝涼開水 。
若能經常飲用涼白開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效 。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助于降低血壓、預防心肌梗塞 。
【冬天吃什么樣的食物？冬季食物怎么選擇？】

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