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波龍和澳龍的區(qū)別 波龍的做法大全家常

小龍蝦一直以來都是大眾心中摯愛食物 ， 那么你知道波龍和澳龍的區(qū)別是什么嗎?波龍的做法大全家常有哪些呢?一起來了解一下 。

波龍和澳龍的區(qū)別

波士頓龍蝦

雖然叫波士頓龍蝦 ， 但它并非來自于波士頓 ， 絕大多數(shù)都是產(chǎn)于美國(guó)緬因州和加拿大 。早在美洲大陸剛剛開辟的時(shí)候 ， 波士頓龍蝦因?yàn)榱慷辔镔v ， 被稱為“窮人的雞” 。直到19世紀(jì)中葉 ， 才搖身一變 ， 從窮人的廉價(jià)食料變?yōu)榱瞬妥郎系囊坏烂朗?。

因?yàn)槌Ｄ晟钣诤浜Ｓ?nbsp;， 所以波士頓龍蝦的生長(zhǎng)特別緩慢 ， 但這完全不影響它肉質(zhì)的嫩滑細(xì)致、味道鮮美 。

【波龍和澳龍的區(qū)別 波龍的做法大全家常】澳洲龍蝦

作為龍蝦中的佼佼者 ， 澳龍一出場(chǎng) ， 就是紅紅火火的Style 。與波龍不同的是 ， 澳龍的生長(zhǎng)快 ， 適應(yīng)性強(qiáng) ， 在Hard模式下也可以耐活 。頑強(qiáng)的生命力 ， 使得澳龍?bào)w大肥美 ， 不僅營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 而且肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美香甜 ， 風(fēng)味別具一格 。

澳龍也就是澳洲龍蝦 ， 又名澳洲巖龍蝦 ， 算是全世界最富有名氣的一種名貴淡水海鮮經(jīng)濟(jì)蝦種 。澳龍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 富含磷、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng) ， 對(duì)于對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的滋補(bǔ)食物 。且澳龍易消化 ， 可以調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)、保護(hù)心血管系統(tǒng)、減少血液中膽固醇含量 ， 防止動(dòng)脈硬化 ， 同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈 ， 有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死 。


波龍和澳龍的區(qū)別 波龍的做法大全家常
文章插圖
文章插圖
波龍和澳龍的區(qū)別 波龍的做法大全家常（圖片源于攝圖網(wǎng)）

對(duì)于兒童和孕婦而言 ， 澳龍也是再合適不過的保健食品 ， 其通乳作用很強(qiáng) ， 體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥” 。

波龍的肉質(zhì)非常鮮美 ， 嫩滑細(xì)致 ， 嘗起來非常Q彈 ， 常被人個(gè)頭要比澳龍小 ， 肉比較少 ， 殼比較大 。而澳龍就相反了 ， 澳龍的個(gè)頭比較大 ， 肉也比較多 ， 頭部中含有的黃也非常豐富 ， 總得來說點(diǎn)一只澳龍能吃到的東西要比波龍多得多 。

波龍的做法大全家常

蔥姜炒波龍

食材用料

波士頓龍蝦1只 蔥5根 白胡椒粉2小勺 米酒3勺

耗油2小勺 姜絲一把 蒜4瓣

蔥姜炒波龍的做法

1、龍蝦從中間開成兩邊 ， 切塊 。龍蝦汁和龍蝦籽都收集到一個(gè)小碗中加入2勺料酒 。龍蝦塊用兩小勺胡椒粉 ， 1勺料酒腌制10分鐘 。姜片切絲 ， 蔥白切絲 ， 大蒜切片 。

2、起油鍋倒入大量油 ， 腌制好的龍蝦一塊塊沾上生粉后放入油鍋內(nèi)炸 ， 炸至蝦殼變紅后撈出控油

3、鍋內(nèi)放入少量油 ， 放入蔥姜蒜絲翻炒 ， 待出香味后放入炸好的龍蝦進(jìn)行翻炒 ， 大約一分鐘后 ， 放入一勺耗油 ， 將剛才收集的龍蝦汁倒入鍋內(nèi) ， 煮開 。待湯汁收少時(shí)依據(jù)個(gè)人口味放入適量糖和鹽 ， 和蔥段 ， 起鍋裝盤

清蒸波龍

食材清單

鮮活波士頓龍蝦 西蘭花

檸檬蔥 姜李錦記蒸魚豉油

       清蒸波龍的做法

1、選鮮活龍蝦~ 仔細(xì)清洗干凈 ， 去頭 ， 身子剁塊 ， 去蝦線鉗子用刀背拍散 。

2、龍蝦擺盤 ， 頭可以豎著放 ， 看著更霸氣 。

3、蒸鍋放適量水燒開 ， 放入龍蝦蒸八分鐘 ， 關(guān)火 ， 別開蓋 。再燜五分鐘 。

4、燜的同時(shí) ， 起油鍋 ， 燒熱油到冒煙 。

5、取出龍蝦盤 ， 擺入炒過水的西蘭花 ， 盤邊擺檸檬 ， 當(dāng)然各種創(chuàng)意隨便你~ 放蔥絲 ， 澆上熱油 。最后淋上蒸魚豉油!

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