官方報價羊肉多少錢 _多少錢

極目新聞首席采訪人員曹磊

攝影采訪人員李輝

立冬以后，江城街頭開始飄起濃郁的羊肉香。最近買過羊肉的市民，可能也會發現價格并沒有聽說的那樣高。

連日來，極目新聞采訪人員探訪菜場、餐桌了解到，11月中上旬，武漢羊肉市場行情表現出穩中趨低的走勢，暫未受到北方羊肉價格上漲的影響，一斤30元出頭的“美羊羊”讓人吃得心里“美洋洋” 。

業內人士介紹，羊肉消費行情較其他肉品更容易受到天氣影響。武漢近期持續晴好的天氣和較為溫暖的氣溫，都讓羊肉市場相對趨淡。在進入供應量集中的上市期里，均價相對北方便宜了不少。

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一斤羊肉最低不到30元

11月15日一早，極目新聞采訪人員來到漢口秋桂街的一家生鮮大賣場，門前的空地上已經架起了幾只大羊腿，還有一整塊羊排鋪在冷鮮柜里，不時有市民駐足選擇，但最終出手購入的市民并不算多。

“羊腿還不到30元一斤，確實是蠻便宜的。”在幾只羊腿前翻看許久的附近小區居民鄒先生說，夏天時吃羊肉都要差不多40元一斤，現在秋冬正是吃羊肉的時候，價格還只要30元上下，對于愛吃羊肉的他來說稱得上相當劃算。

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與鄒先生精挑細選的猶豫不決相比，市民鄭女士很快就決定買下5根鮮肋羊排。“36元一斤真不算貴，等天氣再冷一點，肯定要賣到40元以上了，現在可以先買個便宜。”鄭女士說，肋排是羊肉里最好吃，也是最貴的品類：“回家做紅燜羊肉還是用羊排來燒最好吃。”

這家生鮮店負責人介紹，羊肋排是最近兩天才稍微漲了兩元，這段時間羊肉一直不算貴：“上周末羊排還賣過34.8元一斤，羊腿最低賣29.8元一斤，比夏天時還便宜。”

隨后，極目新聞采訪人員又在漢口后湖石橋附近的菜市場走訪發現，正在賣的鮮羊肉按不同部位、不同品質，價格在每斤32元到38元不等，幾位攤主稱，今年鮮羊肉上市價與往年相比穩中走低，每斤大約少了兩三元錢。

北方羊肉上漲武漢穩中趨低

11月16日，極目新聞采訪人員查閱農業農村部羊肉監測數據顯示，最近的四周里，全國羊肉價格保持穩中微跌的勢頭，今年第44周（11月5日―11月12日），全國羊肉平均價格為每斤36.31元，前一周則是36.42元，繼續小幅下跌0.3%，延續了6月以來的持續降價行情。

探訪中，極目新聞采訪人員發現，全國羊肉36.31元／斤的均價里，武漢市場的價格是相對較低的。公開報道顯示，近期以來，四川、山西、河北等地的羊肉市場價出現了同比約一成左右的上漲，零售價多在每斤38元到42元左右，與武漢的羊肉市場價相比有些偏高。

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在武漢市新洲區養殖了幾十頭本地山羊的農戶李喜明告訴極目新聞采訪人員，在真正的旺季到來之前，市場上的北方羊肉價會處于穩中走低的趨勢，但湖北本地山羊的市場行情則會相對穩定一些：“本地山羊的供貨量相對少一些，而且以黑山羊為主，沒有走量，價格波動不會太大。”

在餐飲消費市場，極目新聞采訪人員走訪發現，在已經推出羊肉湯、烤全羊、烤羊排等羊肉菜品的餐飲酒店里，這類時令菜品的價格也不高。

【官方報價羊肉多少錢】在漢口三眼橋路多家餐廳里，幾乎都將羊肉作為主打菜品來亮相。一位店主稱，紅燜羊肉98元一鍋的價格與往年相比降了10元，以此來吸引顧客。而在后湖一家燒烤店里，一只烤全羊的價格是998元，與往年相比也有所下降。

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供應足又遇天氣溫暖減弱消費力

“前段時間武漢突然降溫，一下子就把新一季的羊肉市場打開了。”在白沙洲做羊肉批發生意的鄧老板介紹，11月是生鮮羊肉集中供應的上市初期，很多餐飲老板、肉類經銷商、零售商希望搶一波提前量的生意，上游的貨源供應也相對充足，市場價比較平穩。

然而，羊肉的市場行情與天氣緊密相關，此后馬上迎來持續晴好天氣的武漢，讓開啟新季銷售檔期的羊肉市場多少有些“降了溫” 。在漢口古田做羊肉二級批發的胡師傅稱，11月初開始，到市場里進貨的商販減少了一些采購量：“大多數都是按銷定量，天氣一直很暖和，羊肉就賣得慢一些。”

隨后，極目新聞采訪人員又來到漢口竹葉山的一家生鮮大賣場，在這里經營肉類檔口的楊阿姨稱，近段時間的羊肉隨時可以進貨，但買羊肉的消費力不是很充足，所以店里經常做促銷活動來拉動銷量，羊排最低賣過34.8元一斤，羊腿最低賣過28.8元一斤，而往年同期差不多每斤要貴四五元：“近幾年的羊肉賣得蠻火，價格基本上都在36元／斤以上，現在這個價來買羊肉吃肯定是很劃算的。”

氣候轉冷或將一天一個價

正因為羊肉消費受天氣因素影響非常大，多位批發商稱，武漢市場上的羊肉大多來自北方，一旦氣溫持續下降或下雪，羊肉的各項成本都會提升。隨著冷天的消費趨旺，羊肉很可能會一天一個價。

“只要下了第一場雪，武漢市場上的羊肉價錢就會蹭蹭往上漲。”鄧老板介紹，“逢雪必漲”是羊肉市場的變化規律。尤其是天冷以后，全國各地都會到綿羊主產區去“搶”貨源，供應相對就會變得緊張了。

對此，我省農業專家郭安國也分析稱，最近兩年里，湖北省每年肉羊養殖量處于全國中等水平，需要大量的北方綿羊來補充本地羊肉市場，在需求量明顯增加后，價格就會相應上漲。