法國白蘭地你喝過嗎?怎么樣?
【法國白蘭地你喝過嗎?怎么樣?】法國有句諺語:“男孩喝紅酒,男人喝波特,要想當英雄,就喝白蘭地 。”法國現代史上較重要的人物戴高樂將軍,在擔任法國總 統期間從不允許英國威士忌出現在愛麗舍宮的餐桌上,他只喝干邑 。說到干邑,人們首先想到的是“人頭馬”、“軒尼詩”、和“馬爹利”等這些白蘭地品牌 。其實干邑是法國西南部的一個小城,它位于法國西部瀕臨大西洋的夏朗德省,距離法國紅葡萄酒的三大產地之一的波爾多不遠 。在干邑城周圍約十萬公頃的范圍內,無論氣候還是土壤,都較適合良種葡萄的生長 。得此天時地利,干邑所產的葡萄可以釀制成較佳品質的白蘭地 。法國于1909年明文規定,只有產自干邑區UGNIBLANC品種之葡萄經傳統方式榨汁、發酵,使用天鵝頸銅壺傳統蒸餾器(夏朗特型雙重蒸餾機),兩次蒸餾后,儲存于法國之橡木桶中,經數年甚至數十年之陳年釀熟而成濃郁之白蘭地,方能稱為“干邑”,這種對原產地的尊重,就像只有香檳地區的***酒才能叫作“香檳” 。
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