澳洲電視臺(tái)：白人扮演武則天吃蟑螂惹眾怒，真實(shí)的唐朝到底吃啥 _武則天

''西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸。''——唐·張志和《漁歌子》最近澳洲廣播電視臺(tái)（簡(jiǎn)稱ABC）播出了一檔名為《糟糕歷史》的兒童節(jié)目，其中關(guān)于中國(guó)的片段引發(fā)了在澳華人的眾怒，視頻傳回國(guó)內(nèi)后更是引起了無(wú)數(shù)網(wǎng)民憤慨之情。節(jié)目中拍了啥？一個(gè)白人扮演了我國(guó)一代女皇武則天不說(shuō)，竟然還在視頻中公然吃蟑螂、黃蜂幼蟲(chóng)、海蜇等食物。主持人在旁邊詢問(wèn)：''這么惡心的食物您也能吃得下？''扮演武則天的那位白人則對(duì)著鏡頭表示：''在唐代，中國(guó)人都吃這些。''主持人隨即露出嘔吐的表情。要不是這是在寫文章，我現(xiàn)在問(wèn)號(hào)都已經(jīng)能夠刷屏了。

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唐朝，中國(guó)封建歷史上最包羅萬(wàn)象四方來(lái)賀的繁盛王朝；武則天，中國(guó)歷史上唯一的女帝，還是唐朝的女帝。結(jié)果現(xiàn)在澳洲一個(gè)節(jié)目告訴你，中國(guó)歷史上最強(qiáng)大的時(shí)候，皇帝都只能吃蟑螂。這檔節(jié)目不僅在澳洲電視臺(tái)公然播出，同時(shí)節(jié)目的制作單位還是英國(guó)廣播公司旗下的數(shù)字頻道BBC，并且是面向兒童的一檔科普類節(jié)目。

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你要說(shuō)《糟糕歷史》的制作組不懂歷史那肯定不可能，畢竟里面的內(nèi)容不僅包括了所謂的''中國(guó)歷史''，還有古希臘、古羅馬、歐洲各個(gè)王朝等等，在描繪其他國(guó)家跟地區(qū)的歷史的時(shí)候都很正常，唯獨(dú)到了中國(guó)就變了味。在兒童科普節(jié)目中這樣''夾帶私貨''，這其中所蘊(yùn)含的意思，你品，你細(xì)品。拋開(kāi)澳洲播出的這個(gè)窒息，不對(duì)，是''智息''的節(jié)目，我們今天來(lái)給大家講講真正的歷史上唐朝到底吃些啥。

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首先是主食。唐朝的主食以面食為主，尤其是餅食。餅食很好理解，我們都知道如今的北方喜歡吃面食，餅食就是面食的一種。唐朝時(shí)貿(mào)易發(fā)達(dá)，尤其是西域胡商紛紛通過(guò)絲綢之路來(lái)唐朝售賣，《新唐書·輿服志》有云：''貴人御饌，盡供胡食。''唐朝小說(shuō)《因話錄》中有這么一句：''世重餅啖。''講白了就是不論達(dá)官貴人還是平頭百姓，都愛(ài)吃餅子。

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胡食餅食，你能想到的食物是什么？當(dāng)然是胡餅。日本僧人圓仁來(lái)唐朝游歷的時(shí)候就對(duì)盛唐人民熱衷吃胡餅有很深的體會(huì)，他寫的《入唐求法巡禮行記》中有這么一段：''開(kāi)成六年正月六日立春，命賜胡餅、寺粥。時(shí)行胡餅，俗家依然。''至于白居易的那首《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》則更是出名：''胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香出新?tīng)t。寄與饑饞楊大使，嘗看得似輔興無(wú)？''輔興坊是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)安最出名的胡餅店，在千年前胡餅就已經(jīng)有了品牌效應(yīng)，可見(jiàn)其影響力。

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除開(kāi)胡餅外，其他面食同樣擁有很大的市場(chǎng)，其中就有一種名為饆饠?shù)陌叙W料的面食點(diǎn)心。這個(gè)點(diǎn)心估計(jì)不少人不認(rèn)識(shí)，但如果告訴你其實(shí)這就是大名鼎鼎的''畢羅''，想必大家都熟悉了。《一切經(jīng)音義》中對(duì)畢羅有所解釋：''（畢羅）此餅本是胡食，中國(guó)效之，微有改變，所以近代亦有此名。''那個(gè)時(shí)候的畢羅種類很多，比如說(shuō)蟹黃畢羅、豬肝畢羅等，當(dāng)然還有我們耳熟能詳?shù)臋烟耶吜_。

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櫻桃畢羅這道佳肴的名字聽(tīng)上去很好聽(tīng)，在唐代還有另外一種聽(tīng)上去很優(yōu)美的吃食，那就是槐葉冷淘。槐葉冷淘是槐葉加上面條做成的消暑食品，可以理解為我們?nèi)缃癯缘哪切銎雒妫?shī)人杜甫還特地寫了首詩(shī)表?yè)P(yáng)這一食物：''青青高槐葉，采掇付中廚。新面來(lái)近市，汁滓宛相俱。入鼎資過(guò)熟，加餐愁欲無(wú)。碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。經(jīng)齒冷于雪，勸人投此珠。''

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除開(kāi)上面說(shuō)的這些食物外，唐朝著名的面食還有湯餅（面片、面條等）、蒸餅等，花樣繁多，同時(shí)當(dāng)時(shí)的人也有些會(huì)選擇吃米飯為主食。唐朝的米飯跟我們現(xiàn)在的米飯不太一樣，我們現(xiàn)在吃的基本都是稻米，但中國(guó)傳統(tǒng)的五谷其實(shí)是''麻、黍、稷、麥、菽''，因此當(dāng)時(shí)吃的飯一般都是粟米飯或者黍米飯。