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酸甜玉米小蘿卜的做法（涼菜菜譜）

酸甜玉米小蘿卜的功效與作用：白蘿卜：消食積、化痰、寬中
白糖：富含碳水化合物
蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

酸甜玉米小蘿卜的制作材料：白蘿卜1根白醋3湯匙白糖2湯匙蜂蜜1湯匙半鹽1茶匙上海青1棵
酸甜玉米小蘿卜的家常做法：
1.材料、配飾備好
2.白蘿卜去皮洗凈，切去頭尾，切成兩瓣
3.取蘿卜中間，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切斷的蘿卜條
4.在兩側各切出這樣的兩道條形
5.蘿卜橫過來，直切成0.3cm寬的片狀
6.在切好的蘿卜上撒上半茶匙鹽，用手按摩一會，然后把腌出來的水份倒掉出
7.鍋下水燒開后，放半茶匙鹽，然后把剪成葉片狀的上海青放入鍋里焯水
8.待上海青煮軟后，立刻放入冰水中
9.取2湯匙白糖、3湯匙白醋、1湯匙半蜂蜜勾兌醬汁，倒入放入蘿卜的容器中，放入冰箱腌上1小時即可開吃，也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳
10.將腌好的蘿卜和上海青葉片擺成玉米狀即可
小貼士：1、在切好的蘿卜上撒鹽，可去除蘿卜的辣味 。
2、用鹽腌蘿卜出的水必須倒掉，要不然味道會過咸 。
3、上海青葉片焯水時放入鹽或煮軟后放到涼水里，可保持上海青的脆綠色 。
4、醬汁的比例可以按自己的口味調配 。
5、也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳 。
6、喜歡吃的辣的，可以加入辣椒或泡椒 。
【酸甜玉米小蘿卜的做法（涼菜菜譜）】

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